Courgettes façon carbonara

Ouh lala !! J'ai du mal à tout faire en ce moment ... je cours après le temps !!

Du coup, ce blog est un peu à l'abandon ... et je n'arrive plus à aller me balader chez vous !

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, rapide à faire ... idéale pour les mamans débordées!

L'idée est simplissime : revisiter les classiques pâtes à la carbonara en remplaçant les spaghettis par des courgettes ... pour alléger un peu la recette !

Dans un esprit de chasse aux calories, j'ai utilisé de la "crème" allégée ... mais je pense que cette recette gagnerait en saveur avec de la bonne crème épaisse !

COURGETTES  FACON  CARBONARA

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

4 à 5 courgettes

lardons fumés

crème

1 oeuf

huile d'olive

• Faire revenir 4 à 5 courgettes épluchées et coupées en dés dans un filet d'huile d'olive.

Saler, poivrer.

• Ajouter 1 poignée de lardons fumés.

Cuire 5 min.

• Ajouter 1 à 2 cs de crème.

Cuire 3 min en remuant.

• Ajouter 1 oeuf.

• Mélanger et servir aussitôt.
  

Bon appétit !!

Comments

[l'Angevine]

et coupées en tagliatelles,ça y est j'imagine le plat....

[choupette88]

Je profites que mon homme a réservé un restaurant ce midi pour notre anni de mariage et mes 46ans pour faire le tour des blogs que j'aime et souhaiter un bon dimanche.

Bisous

[chef cuistot]

J'aime beaucoup l'idée, vu l'abondance des courgettes, cette idée est parfaite pour moi. J'espère voir une nouvelle recette très bientôt. Bon courage pour tes projets.

[Fantaisie]

J’adore simple mais bon !

Bisous

[Flower63]

Avec toutes ces belles couleurs, on n'a qu'une seule envie, c'est d'y plonger sa fourchette !!!

Bonne soirée !