Balade Gourmande de Cécile

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6 mai 2015

Tripes à l'espagnole, aux pois chiche et au chorizo

Lors de ma dernière visite par ici, je vous proposais de prendre l'apéro avec nous ... une série de petites verrines proposées lors du diner pour les 11 ans de ma princesse ... En octobre dernier, j'emmenais mon amoureux à Barcelone pour ses 40 ans et...

Posté par cecilemillot à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, tomates, oignons, ail, laurier, pois chiches, chorizo, paprika, abats, pied de cochon, pied de porc, tripes

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22 novembre 2011

Joues de porc à la Guinness

Lors de mon diner bistrot d'automne (menu à retrouver ICI ) , après un oeuf cocotte aux girolles et au vin jaune (recette ICI ), j'ai servi un plat mijoté ... idéal quand on reçoit des amis car il permet de profiter de nos invités pendant que le plat...

Posté par cecilemillot à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poireaux, oignons, céleri, bouillon, lard, lardons, bière, vinaigre de xérès, joues de porc, Guinness

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14 juin 2011

Rognons de veau au calvados

Après quelques jours de pause, me voici de retour avec une recette qui ne fera pas l'unanimité ... Mais, à la maison on adore les rognons et autres abats ! Alors, je vous propose quand même cette recette très simple et rapide ... Après un long we gourmand...

Posté par cecilemillot à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, calvados, rognon, rognon de veau

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22 février 2011

Rognons de veau, ail et persil

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui aura certainement moins de succès que ma chantilly au nutella chantilly au nutella ( à retrouver ICI ) ... Mais je ne suis pas qu'une grosse gourmande ... Je suis aussi fan d'abats ! Et justement, un nouveau...

Posté par cecilemillot à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, persil, ail, cognac, rognon de veau

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14 novembre 2010

Rognons au marsala

Le dimanche, j'aime vous proposer une recette simple et rapide afin de profiter de ma petite famille ... La recette d'aujourd'hui ne déroge pas à cette règle ... Mon tripier avait de magnifiques rognons de veau ... Et hop ! Les voici dans mon panier ......

Posté par cecilemillot à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, marsala, rognon de veau

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4 février 2010

Tête et langue de veau, sauce gribiche

Ce soir, je vous propose une recette que Ludo adore ... recette inspirée de celle de mes parents et de celles de mes beaux-parents. Personnellement, j'ai un peu de mal avec le côté gélatineux de la tête de veau ... Par contre, j'adore la langue de veau...

Posté par cecilemillot à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, pommes de terre, carottes, navets, poireaux, persil, cornichons, câpres, céleri, langue de veau, tête de veau

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9 novembre 2009

Andouillette au vin blanc

Voici une recette très simple de Ludo ... mais que j'aime beaucoup quand on n'a pas la chance de pouvoir faire griller les andouillettes au barbecue (ce qui reste ma cuisson préférée !!) ... ANDOUILLETTE AU VIN BLANC Pour 2 personnes : Ingrédients : 2...

Posté par cecilemillot à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, vin blanc, fond de veau, andouillettes

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25 octobre 2009

Rognons de veau aux girolles

En ce dimanche froid et gris, je vous propose une recette automnale à base de girolles ... Pour accompagner les girolles, je cherchais qqch qui plaise à Lola ... et mon choix s'est arrêté tout naturellement sur les rognons de veau qu'elle adore !! Je...

Posté par cecilemillot à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, cognac, girolles, rognon, rognon de veau

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