Balade Gourmande de Cécile

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1 décembre 2009

Le Vietnam

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui je ne vous propose pas de recette ... A part la gourmandise, mon autre passion est la découverte de nouveaux horizons ... J'adore voyager et découvrir des endroits magiques, aller à la rencontre des gens ... et...

Posté par cecilemillot à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vietnam

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1 décembre 2009

Pâtes de la mer aux asperges vertes

Comme vous l'avez peut-être remarqué, j'aime bien me faire un plat de pâtes le midi pour pouvoir tenir toute la journée sans craquer ... et souvent un repas plus léger le soir ... Voici donc une de mes nombreuses recettes ... Lorsque je n'ai pas le temps...

Posté par cecilemillot à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, pâtes, crevettes, échalotes, encornets, ail, cognac, vin blanc, calamars

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30 novembre 2009

Risotto asperges-morilles

Voici une autre recette de risotto ... A base de 2 légumes que j'aime beaucoup et qui s'associent bien : l'asperge et la morille. Lorsque ce n'est pas la saison des asperges, je prends des asperges surgelées ... Pas si mal ! RISOTTO aux ASPERGES et aux...

Posté par cecilemillot à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, morilles, parmesan, oignons, vin blanc, bouillon, risotto, riz

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30 novembre 2009

Risotto lard-cèpes

Il y a 1 an, j'ai découvert le risotto ... et depuis je suis devenue une fan !! Voici la 1ère recette que j'avais testée alors ... Pour débuter, j'avais choisi des ingrédients assez simples : du lard fumé et des cèpes séchés ... pas mal pour une 1ère...

Posté par cecilemillot à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, oignons, cèpes, vin blanc, bouillon, lard, risotto, riz

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30 novembre 2009

Purée mousseline

Voici la recette de purée mousseline de Ludo ... pas celle en sachet ... une vraie avec des pommes de terre !! J'aime bien cette recette car elle est plus aérienne que la purée classique ... Pour une purée encore plus aérienne on peut ajouter plus de...

Posté par cecilemillot à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oeufs, purée

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30 novembre 2009

Pâtes au thon et aux câpres

Voici une recette de pâtes que j'adore ... des tomates, du thon frais et des câpres ... une association de saveur qui me réchauffe ! PÂTES AU THON ET AUX CÂPRES Pour 2 personnes : Ingrédients : coquillettes 200g de thon cru sauce tomate légère (recette...

Posté par cecilemillot à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, pâtes, tomates, parmesan, oignons, thon, câpres, citron

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29 novembre 2009

Fondue de chou au lard

Voici une recette qui réchauffe bien l'hiver ... Je la mange souvent en plat unique ... Mais elle peut tout aussi bien accompagner une volaille (notamment un faisan ou une pintade) ou un pavé de saumon grillé ... D'ailleurs le mélange chou / saumon /...

Posté par cecilemillot à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, tomates, cognac, vin blanc, bouillon, carvi, lard

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29 novembre 2009

Oeufs en meurette

Voici une recette que j'ai découverte grâce à Ludo qui est bourguignon ... donc une cuisine goûteuse au vin !!!! C'est notamment une recette que ma sœur aime beaucoup ... donc Estelle je te dédie cette recette ... Petit conseil de Ludo : Les œufs sont...

Posté par cecilemillot à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, échalotes, oignons blancs, champignons, oeufs, bouillon, lard, bouquet garni, vin rouge, meurette

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29 novembre 2009

Pâtes entre terre et mer

En matière de goût, j'aime bien les associations insolites ... Voici donc dans cette idée, ma recette de pâtes du jour ... des tagliatelles fraîches avec du chorizo, des anneaux de calamars et des cèpes ... TAGLIATELLES ENTRE TERRE ET MER Pour 1 personne...

Posté par cecilemillot à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, échalotes, cèpes, encornets, cognac, calamars, chorizo

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29 novembre 2009

Clafoutis aux cerises

Voici la recette du dessert préféré de ma belle-mère ... Son anniversaire étant au mois de juillet, c'est donc la période idéale pour lui faire plaisir avec ce gâteau aux cerises !! Mais rien ne vous empêche de remplacer les cerises par d'autres fruits...

Posté par cecilemillot à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, cerises, clafoutis

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