Balade Gourmande de Cécile

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19 janvier 2010

Tarte citron-fraise meringuée déstructurée

Voici ma dernière variation de la tarte au citron meringuée ... Une version en verrine ... J'ai beaucoup aimé son côté déstructuré qui change un peu ... Et puis, c'est idéal pour utiliser des sablés un peu ratés ! TARTE CITRON-FRAISE MERINGUÉE DÉSTRUCTURÉE...

Posté par cecilemillot à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fraises, pâte sablée, meringue, lemon curd

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18 janvier 2010

Tartelette citron-fruits rouges meringuée

Pour le goûter, je vous propose une évolution de ma tartelette au citron ... Un pur délice pour la gourmande que je suis !!! Un fond sablé, une crème au citron alliant douceur et acidité, des fruits rouges pour la couleur et une croûte meringuée ... J'ai...

Posté par cecilemillot à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, tartes, citron, fraises, framboises, pâte sablée, meringue, groseilles

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18 janvier 2010

Tartelette au citron

Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert tout en douceur, avec une pointe d'acidité ... Exceptionnellement, il n'y aura pas vraiment de recette ... plutôt la combinaison de 2 autres recettes : une pâte sablée accompagnée de la crème au citron de...

Posté par cecilemillot à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, tartes, citron, pâte sablée, lemon curd

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17 janvier 2010

Wok de boeuf aux brocolis

Ce soir, je vous propose pour le diner une nouvelle recette d'inspiration asiatique comme je les affectionne !! Une recette rapide et savoureuse, alliant protéines et fibres ! Un régal !! Pour aller plus vite, j'ai utilisé des petits bouquets de brocolis...

Posté par cecilemillot à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, sauce soja, oignons, huile de sésame, ail, wok, sauce d'huître, sauce de haricots noirs, vin de riz, brocolis

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16 janvier 2010

Omelette alsacienne

Aujourd'hui, je vous propose un petit plat simple et rapide ... sympa pour un dimanche midi quand on a traîné un peu tard au lit et que l'envie de cuisiner n'est pas tout à fait là ... J'aime bien faire des omelettes avec les restes du frigo ... Cette...

Posté par cecilemillot à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oignons, oeufs, omelette, saucisse, Alsace, knacks

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15 janvier 2010

Sablés orange-citron

Voici une ma dernière version de sablés (enfin pour le moment !) ... des petits sablés parfumés aux agrumes ... J'ai beaucoup aimé la petite note d'orange et de citron ... Très sympa avec une crème au chocolat par exemple ... SABLÉS ORANGE-CITRON Ingrédients...

Posté par cecilemillot à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, citron, oranges

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15 janvier 2010

Sablés à la cannelle

Voici une autre version de sablés ... des petits sablés à la cannelle ... pour accompagner un yaourt au spéculos ou une crème brûlée au spéculos par exemple ... SABLÉS A LA CANNELLE Ingrédients : 190g de beurre 75g de sucre glace 1 blanc d'œuf 225g de...

Posté par cecilemillot à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, cannelle

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15 janvier 2010

Sablés à la vanille

Voici ma 1ère fournée de sablés ... des petits sablés à la vanille pour accompagner une glace vanille-amande ou une glace coco-vanille par exemple ... SABLÉS A LA VANILLE Ingrédients : 190g de beurre 75g de sucre glace 1 blanc d'œuf 225g de farine vanille...

Posté par cecilemillot à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, vanille

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15 janvier 2010

Pâte à sablés de Pierre Hermé

Ce matin, je vous parlais d'un livre qui est devenu ma bible du moment pour la pâtisserie : Le Larousse des desserts de Pierre Hermé ... Voici la 1ère recette tirée de cet excellent livre ... une pâte pour faire des petits sablés ... Je les ai fait en...

Posté par cecilemillot à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, sablés

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15 janvier 2010

Le Larousse des desserts ... Pierre Hermé

Aujourd'hui, je voulais vous parler d'un livre de Pierre Hermé que j'apprends à apprivoiser ... En effet, vous avez peut-être remarqué au fil de vos balades sur mon blog, que j'aime tout particulièrement la cuisine asiatique et épicée ... Je suis également...

Posté par cecilemillot à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pierre Hermé

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