Balade Gourmande de Cécile

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9 décembre 2009

Papillote de poisson exotique

Voici une recette légère et fraîche, très parfumée ... Par contre une fois encore, il faut aimer les saveurs sucré-salé ! PAPILLOTE DE POISSON EXOTIQUE Pour 1 personne : Ingrédients : 100g de barbue ou turbot 1/4 de mangue 1/2 fruit de la passion 1 piment...

Posté par cecilemillot à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, piment, barbue, fruits de la passion, poisson, mangue, turbot

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8 décembre 2009

Dos de cabillaud vapeur au chorizo sur lit d'épinards

Voici une recette originale que j'ai adorée ... J'aime beaucoup le mélange poisson / chorizo ... Mais c'est particulier !! En plus, en dehors du chorizo, c'est une recette assez légère !! CABILLAUD VAPEUR AU CHORIZO SUR LIT D'ÉPINARDS Pour 2 personnes...

Posté par cecilemillot à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, épinards, vapeur, chorizo

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8 décembre 2009

Mousse au chocolat blanc

Voici une recette encore toute simple ... la mousse au chocolat blanc !! J'adore la servir avec d'autres mousses ... pour la couleur ! Car servie seule, je trouve que c'est un peu écœurant (en grande quantité) ... mais il y a des amateurs ! MOUSSE AU...

Posté par cecilemillot à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, oeufs, chocolat blanc

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7 décembre 2009

Bûche glacée aux 3 chocolats

Voici le dessert que j'avais fait pour Noël dernier ... une mousse glacée aux 3 chocolats : chocolat noir, chocolat blanc et toblerone !!!! Un régal pour les amoureux du chocolat !! La recette est très simple mais assez longue à réaliser car il faut faire...

Posté par cecilemillot à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, chocolat blanc, toblerone

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7 décembre 2009

Dos de cabillaud vapeur sur lit de coriandre

Aujourd'hui je vous propose une recette légère pour reposer un peu nos estomacs avant la période des fêtes !! Cette recette est très simple et très rapide à réaliser !!! Vous pouvez remplacer le lit de coriandre par d'autres herbes ou des épinards ......

Posté par cecilemillot à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cabillaud, citron, vapeur

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6 décembre 2009

Les huîtres

La minute culturelle d'aujourd'hui portera sur un mets que l'on retrouve souvent sur les tables en cette période de fête (en tout cas dans ma famille, il y en a chaque année pour le réveillon de Noël)... C'est Lola qui m'a soufflé l'idée de cet article...

Posté par cecilemillot à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huitres

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6 décembre 2009

Ballotin de pigeon au foie gras en feuille de chou

Voici le plat que l'on a partagé avec nos amis pour le réveillon du 31 Décembre 2008 : un ballotin de pigeon au foie gras cuit à la vapeur ... servi avec une purée de marrons et un wok de légumes oubliés ... On n'utilise que les filets de pigeon dans...

Posté par cecilemillot à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, chou, échalotes, céleri, cognac, vin blanc, kadaïf, bouquet garni, foie gras, pigeon

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6 décembre 2009

Mes centres de table ...

J'aime bien, quand je reçois mes amis ou ma famille, faire une table qui sort un peu du quotidien ... sans être une pro de la décoration de table, j'essaie de rendre ma table un peu plus jolie ... qq fleurs, des bougies ... en essayant de varier au maximum...

Posté par cecilemillot à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: centres de table

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6 décembre 2009

Marque-place

Voici quelques idées de marque-places pour que chacun retrouve sa place ... Pour le réveillon 2010, une bulle d'élégance ... simplement un soliflore avec une jolie fleur blanche et un petit carton argenté avec le prénom de chacun ... Pour les 5 ans de...

Posté par cecilemillot à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marque-place

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6 décembre 2009

Menus

Voici quelques idées de menus ... pour que vos invités salivent en lisant le menu, avant même d'avoir goûté ! Pour les 4 ans de Lola : on avait fait un menu à l'envers (à retrouver ICI) ... donc on avait trouvé amusant de faire un puzzle avec toutes les...

Posté par cecilemillot à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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