Balade Gourmande de Cécile

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6 décembre 2009

Table Le Pouvoir des Fleurs

Notre mariage était sur le thème de la chanson française ... Nous avions donc choisi un titre de chanson pour chaque table, avec une décoration en fonction ... La table des mariés portait le nom d'une chanson de Laurent Voulzy : Le Pouvoir des Fleurs...

Posté par cecilemillot à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: décoration, table

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5 décembre 2009

Bûche glacée exotique

Voici ma bûche exotique glacée ... Idéale en fin de repas de fête ... car c'est frais et léger !! Par contre si vous faites les glaces et sorbets à la sorbetière, il faut commencer la bûche 3 jours à l'avance !!! Je ne vous propose pas vraiment de recette...

Posté par cecilemillot à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, exotique, glace, litchi, mangue, génoise, bûche

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5 décembre 2009

Glace coco-vanille

Voici une glace très parfumée et pleine de douceur. Je la fais avec une sorbetière mais on doit pouvoir la faire sans !!! C'est une recette assez simple. Le moment le plus délicat est la réalisation de la crème anglaise ... à surveiller et à arrêter avant...

Posté par cecilemillot à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, coco, vanille, glace, noix de coco

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5 décembre 2009

Génoise amande

Voici la recette d'un gâteau moelleux à l'amande ... type génoise (en fait je ne sais pas trop comment appeler ... si vous pouviez m'éclairer ce serait avec plaisir ... je pense notamment à Thierry )... Je l'ai utilisée comme base de ma bûche glacée exotique...

Posté par cecilemillot à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, poudre d'amande, génoise

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5 décembre 2009

Gelée passion

Voici une idée pour décorer vos desserts exotique ... un nappage avec une gelée aux fruits de la passion ... Très simple à réaliser ... Il faut juste prévoir au moins 1h pour la prise de la gelée ! Je l'ai testée la 1ère fois pour recouvrir une bûche...

Posté par cecilemillot à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de la passion, gélatine, oranges, clémentine, gelée, jus d'orange

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4 décembre 2009

Nougatine

Chaque année, on fête le réveillon de Noël en famille chez mes parents. L'année dernière, j'étais chargée d'apporter le dessert ... J'avais donc choisi de faire un dessert que tout le monde aime : une bûche glacée aux 3 chocolats (chocolat noir, toblerone...

Posté par cecilemillot à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, citron, nougatine

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4 décembre 2009

Menu du réveillon 2008

A l'apéro : Gewurztrzaminer avec sa farandole de foie gras (Ludo ayant fait un énorme foie gras ... on en met un peu partout dans le repas ) au menu de l'apéro : macarons au foie gras , velouté de topinambours, chantilly de foie gras crème brûlée au foie...

Posté par cecilemillot à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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4 décembre 2009

Menu pour le réveillon 2008

Ce soir, je vous propose une de mes 1ères tentatives en scrapbooking ... Je n'ai malheureusement pas le talent de certaines, mais j'y mets à chaque fois tout mon cœur ! Voici donc les menus que j'avais fait pour le réveillon de l'année dernière ... en...

Posté par cecilemillot à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, embossage

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4 décembre 2009

Décoration à croquer : chocolat, pomme et vanille

Voici la décoration de table que j'avais proposé à mes amis pour fêter ensemble le réveillon 2008 ... toujours dans les mêmes couleurs chaudes : chocolat et vert pomme, avec une pointe de blanc ... En centre de table, sur un chemin de table vert, j'ai...

Posté par cecilemillot à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, chocolat, décoration, vert, table

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4 décembre 2009

Crème brûlée au foie gras

Pour le réveillon de l'année dernière, Ludo avait fait un énorme foie gras (recette à retrouver ICI ) ... Comme on ne voulait pas en manger pendant 15 jours, on a choisi de faire un apéro tout foie gras (notre variation autour du foie gras ICI ... d'autres...

Posté par cecilemillot à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème liquide, foie gras, crème brûlée

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