Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

01 décembre 2009

Blanquette de veau aux olives

Voici une recette personnelle qui est un mélange entre une recette de ma mère et une recette de ma belle-mère ...    un plat qui réchauffe bien l'hiver !!     BLANQUETTE  DE  VEAU  AUX OLIVES Pour 6 personnes : Ingrédients : 800g de veau pour blanquette (jarret, tendron ...) 4 carottes 2 oignons clous de girofle 1 boîte de quenelles de veau au naturel olives vertes 1 citron 1 œuf vin blanc bouillon de volaille 40g de beurre 40g de farine  ... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

PLATS D'HIVER

Blanquette de veau aux olives Canette aux navets Croziflette Filet mignon de porc en croûte au maroilles   Fondue asiatique à ma façon Garbure Gigue de chevreuil, sauce au vin rouge Joues de porc à la Guinness Joue et queue de boeuf à la Guinness Pintade au chou Pot-au-feu Pot-au-feu de canard Poule au pot de Ludo Poule au riz revisitée Risotto du lendemain Soupe d'automne (potiron, poireaux, carottes, navets, marrons, cèpes, noix, lard) Tartiflette au munster Tête et langue de veau, sauce... [Lire la suite]
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