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Balade Gourmande de Cécile
girofle
27 octobre 2013

Rouleau de printemps à la langue de veau épicée

Rouleau de printemps à la langue de veau épicée
Ce soir, j'avais envie de partager avec vous une nouvelle recette ... une petite invitation au voyage un peu canaille ... Il y a 15 jours, je vous proposais des petites gaufres feuilletées à l'andouille et à la mimolette vieille (à retrouver ICI ) ......
Posté par cecilemillot à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  gingembre,  badiane,  cannelle,  carottes,  oignons,  poivre,  vermicelles de riz,  asiatique,  exotique,  girofle,  galettes de riz,  bouillon,  fond de veau,  langue de veau,  cardamome,  rouleaux de printemps,  abats,  anis étoilé,  clous de girofle

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30 septembre 2011

Poule au pot de Ludo

Poule au pot de Ludo
Voici le plat que j'ai proposé pour mon diner sur le thème de l'école (menu à retrouver ICI ) ... A chaque plat correspondait une matière ... La poule au pot faisait bien évidemment référence à Henri IV et aux cours d'histoire ... La recette est la même...
Posté par cecilemillot à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  carottes,  navets,  poireaux,  oignons,  laurier,  girofle,  bouillon,  bouquet garni,  poule,  gribiche

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7 septembre 2011

Curry de haricots rouges

Curry de haricots rouges
En ce 1er mercredi de septembre, je vous propose de prolonger les vacances avec une petite balade Indienne ... et une escale sur un blog ensoleillé dédié à la cuisine végétarienne : Végécarib et une 2nde escale chez Pankaj ...avec une recette qui m'a...
Posté par cecilemillot à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  tomates,  oignons,  haricots rouges,  girofle,  concentré de tomates,  curry,  carvi,  curcuma,  paprika

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13 juillet 2011

Rougail saucisses

Rougail saucisses
En ce moment, avec les vacances, l'envie de profiter du temps et de ma tribu et mon envie dévorante de scrapper (qq photos ICI ), nos RV hebdomadaires sont un peu oubliés ... Mais aujourd'hui, je répare cet oubli en vous proposant ma petite visite du...
Posté par cecilemillot à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  tomates,  oignons,  ail,  thym,  girofle,  carvi,  curcuma,  saucisse,  rougail,  Montbéliard,  saucisse de Toulouse

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29 avril 2011

Cari de sots-l'y laisse au combava et à la citronnelle

Cari de sots-l'y laisse au combava et à la citronnelle
Depuis quelques temps, mon volailler au marché a de superbes sot-l'y-laisse de dinde ... J'aime beaucoup ce morceau qui est tendre et savoureux ! Je vous propose aujourd'hui de leur donner une petite note réunionnaise avec ce cari inspiré de mon cari...
Posté par cecilemillot à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  oignons,  ail,  combava,  girofle,  citronnelle,  Réunion,  curcuma,  sot-l'y laisse,  cari

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11 avril 2011

Cari de pintade au combava

Cari de pintade au combava
Aujourd'hui, je vous propose de célébrer le soleil avec une recette réunionnaise inspirée de mon livre de cuisine réunionnaise (à retrouver ICI ) ... Un plat haut en couleurs et en saveurs, rehaussé par le goût subtil du combava (qq info ICI ) ... A refaire...
Posté par cecilemillot à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  oignons,  poivre,  ail,  combava,  girofle,  curcuma,  pintade,  cari

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15 mars 2011

Cari de pintade

Cari de pintade
Il y a 1 mois, je vous présentais un livre de Cuisine Réunionnaise (à retrouver ICI ) ... La recette d'aujourd'hui en est inspirée ... En faisant le marché, j'ai été tentée par 2 cuisses de pintade ... J'aime beaucoup la pintade mais j'en fais rarement...
Posté par cecilemillot à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  oignons,  ail,  thym,  girofle,  Réunion,  pintade,  cari

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16 décembre 2010

Chantilly au vin chaud

Chantilly au vin chaud
Hier, je vous proposais des poires au vin chaud (à retrouver ICI ) ...Aujourd'hui, je vous propose une chantilly pour accompagner les poires ... idéale pour recycler le vin de cuisson des poires !! Autant vous dire que l'on a adoré !!!! CHANTILLY AU VIN...
Posté par cecilemillot à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  vanille,  girofle,  crème liquide,  chantilly,  siphon,  poires,  vin rouge,  vin chaud

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15 décembre 2010

Poires, saveur vin chaud

Poires, saveur vin chaud
Pour vous réchauffer en ce mercredi froid de Décembre, je vous propose des poires cuites dans du vin chaud ... J'aime beaucoup les saveurs et l'odeur du vin chaud ... Ça m'évoque l'hiver, le ski, les copains, Noël ... Et avec cette recette, ma cuisine...
Posté par cecilemillot à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  citron,  vanille,  girofle,  poires,  oranges,  vin rouge,  vin chaud

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23 novembre 2010

Croustillants de pied de porc

Croustillants de pied de porc
Ce soir, je vous propose une recette largement inspirée du livre dont je vous parlais plus haut : La Cuisine Bistrot de Stéphane Reynaud ... Comme souvent, je n'ai pas suivi la recette à la lettre ... J'y ai apporté ma petite touche personnelle en supprimant...
Posté par cecilemillot à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  oignons,  brick,  échalotes,  persil,  porc,  croustillant,  girofle,  bouquet garni,  bistrot,  noisettes,  pieds de porc

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  • Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des
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