pintade - Balade Gourmande de Cécile

750 grammes

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pintade

11 avril 2011

Cari de pintade au combava

Cari de pintade au combava

Aujourd'hui, je vous propose de célébrer le soleil avec une recette réunionnaise inspirée de mon livre de cuisine réunionnaise (à retrouver ICI ) ... Un plat haut en couleurs et en saveurs, rehaussé par le goût subtil du combava (qq info ICI ) ... A refaire...

Posté par cecilemillot à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, poivre, ail, combava, girofle, curcuma, pintade, cari

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15 mars 2011

Cari de pintade

Cari de pintade

Il y a 1 mois, je vous présentais un livre de Cuisine Réunionnaise (à retrouver ICI ) ... La recette d'aujourd'hui en est inspirée ... En faisant le marché, j'ai été tentée par 2 cuisses de pintade ... J'aime beaucoup la pintade mais j'en fais rarement...

Posté par cecilemillot à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, ail, thym, girofle, Réunion, pintade, cari

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20 décembre 2009

Pintade au chou

Pintade au chou

Voici une autre recette d'hiver ... rapide et conviviale ! PINTADE AU CHOU Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 pintade lard fumé 1 chou vert 1 oignon vinaigre de vin cognac vin blanc sec bouillon de volaille Blanchir qq min les feuilles d'1 chou vert dans...

Posté par cecilemillot à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, oignons, cognac, vin blanc, bouillon, lard, lardons, pintade

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27 octobre 2009

Pintade au vin jaune et morilles

Pintade au vin jaune et morilles

Aujourd'hui je vous propose un plat que ma mère fait à merveille ... une pintade aux morilles et au vin jaune ... Un plat riche en saveurs sympa pour les jours de fête ... que j'ai eu envie de tester à mon tour ... verdict : on s'est régalés !!! On peut...

Posté par cecilemillot à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morilles, échalotes, vin jaune, pintade

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7 octobre 2009

PLATS D'HIVER

Blanquette de veau aux olives Canette aux navets Croziflette Filet mignon de porc en croûte au maroilles Fondue asiatique à ma façon Garbure Gigue de chevreuil, sauce au vin rouge Joues de porc à la Guinness Joue et queue de boeuf à la Guinness Pintade...

Posté par cecilemillot à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, pintade, pot-au-feu, blanquette, garbure, canette, croziflette

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