chou - Balade Gourmande de Cécile

chou

25 novembre 2011

Une table aux couleurs de l'automne

J'avais déjà invité l'automne à ma table lors d'un diner avec nos amis Magali et Marc (table à retrouver ICI )... Samedi dernier, nous avons fêté l'anniversaire de Max avec nos familles autour d'un repas aux saveurs de saison ... J'ai donc eu envie de...

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Tags: chou, champignons, chocolat, décoration, grenouilles, orange, marron, table, bougies, citrouille, soliflore, pommes de pin, rouge, vase

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19 juillet 2011

Soupe paysanne

Au vu de la météo, plutôt digne d'un mois de novembre que d'un mois de juillet, j'ai choisi aujourd'hui de vous proposer une soupe ... Toute cette pluie et tout ce gris me donnent envie de me glisser sous ma couette, pendant que ma soupe mijote et embaume...

Posté par cecilemillot à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, carottes, chou, jambon cru, poireaux, cocos

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26 avril 2010

Le Pak choï

Aujourd'hui, j'avais envie de vous parler d'un légume que j'ai découvert récemment ... enfin plutôt que j'ai cuisiné pour la 1ère fois récemment ! Car étant fan de cuisine exotique et particulièrement asiatique (vous l'aurez peut être remarqué ! ), j'en...

Posté par cecilemillot à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, chou, pak choi

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20 décembre 2009

Pintade au chou

Voici une autre recette d'hiver ... rapide et conviviale ! PINTADE AU CHOU Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 pintade lard fumé 1 chou vert 1 oignon vinaigre de vin cognac vin blanc sec bouillon de volaille Blanchir qq min les feuilles d'1 chou vert dans...

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Tags: chou, oignons, cognac, vin blanc, bouillon, lard, lardons, pintade

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6 décembre 2009

Ballotin de pigeon au foie gras en feuille de chou

Voici le plat que l'on a partagé avec nos amis pour le réveillon du 31 Décembre 2008 : un ballotin de pigeon au foie gras cuit à la vapeur ... servi avec une purée de marrons et un wok de légumes oubliés ... On n'utilise que les filets de pigeon dans...

Posté par cecilemillot à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, chou, échalotes, céleri, cognac, vin blanc, kadaïf, bouquet garni, foie gras, pigeon

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29 novembre 2009

Fondue de chou au lard

Voici une recette qui réchauffe bien l'hiver ... Je la mange souvent en plat unique ... Mais elle peut tout aussi bien accompagner une volaille (notamment un faisan ou une pintade) ou un pavé de saumon grillé ... D'ailleurs le mélange chou / saumon /...

Posté par cecilemillot à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, tomates, cognac, vin blanc, bouillon, carvi, lard

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9 octobre 2009

Garbure

Aujourd'hui, vu le temps pourri qu'il fait dehors, difficile de croire que l'hiver n'est pas encore là !! Je vous propose donc un plat que j'aime bien faire l'hiver ... J'en ai fait l'autre soir car le charcutier m'avait donné un talon de jambon cru ......

Posté par cecilemillot à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, soupe, carottes, chou, haricots blancs, jambon cru, navets, poireaux

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