Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

08 mai 2011

Tartelette poivron-poutargue

  Ce matin, je vous parlais de la poutargue (ou boutargue) ... ce caviar de la Méditerranée au fort goût fumé si particulier ! Les puristes la consomment simplement tranchée pour l'apéro ... Je vous propose ce soir une petite tartelette toute simple pour la mettre en valeur ... J'ai beaucoup aimé le croquant qu'apporte la pâte ainsi que le mariage entre la douceur du poivron et le goût prononcé de la poutargue ... à refaire sans hésiter !!!   Ces petites tartelettes accompagnaient d'autres mignardises lors de mon... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Tatin de navets-confit de canard et foie gras

Pour les 4 ans de Lola l'année dernière, on avait eu l'idée un peu idiote mais que je trouvais rigolote de faire un menu "à l'envers" ...    Voila ce que ça donnait :                        - en entrée, cappucino de morilles au foie gras et ses mignardises ( croissant au lard, macaron au foie gras, éclair asperge-magret fumé)                    ... [Lire la suite]
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11 novembre 2009

Tarte banane-chocolat

En ce moment, j'ai envie de chocolat ...   Je me suis donc lancée dans une tarte au chocolat ...  et comme j'avais des bananes qui commençaient à traîner un peu, je les ai ajoutées sur ma tarte ...   Résultat ...    on a mangé toute la tarte à 2 !!     J'ai fait la pâte maison avec mon robot tout neuf (super cadeau de belle-maman !!)...  mais on peut la pétrir à la main ou l'acheter toute faite (prendre une pâte brisée !!)     TARTE BANANE -... [Lire la suite]
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