Après vous avoir présenté le butternut ( ICI ), j'avais envie de vous parler d'une autre courge testée récemment dans une soupe ... Le PÂTISSON ... Egalement appelé artichaut d'Espagne, artichaut d'Israël, bonnet-de-prêtre, bonnet d'électeur, couronne...

C'est l'automne !! Les feuilles qui roussissent et parent nos forêts d'un magnifique camaïeu ... Le vent qui les emmène dans un ballet coloré ... Les châtaignes qui crépitent dans nos cheminées ... Les écharpes multicolores et moelleuses qui viennent...