Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

23 décembre 2011

Panna cotta vanille et coulis de kaki

  J'ai servi cette verrine graphique dans le cadre de mon dîner automnal (à retrouver ICI) qui travaillait des produits de saison ... Une petite douceur sucrée bien agréable qui faisait partie d'une assiette gourmande automnale !   Cette verrine a eu beaucoup de succès !   Pour obtenir ce résultat graphique, j'ai déposé mes verrines penchées dans des boîtes à oeufs puis je les ai remplies de crème à panna cotta ... Après quelques heures au frigo, il suffit de remettre les verrines droites et d'ajouter le... [Lire la suite]

20 décembre 2011

Coulis de kaki

  Ce matin, je vous parlais d'un fruit que j'adore : le kaki (qq infos ICI) ... Habituellement, je le mange simplement cru en croquant dedans comme une pomme ... Mais dans le cadre de mon dîner automnal (à retrouver ICI) qui travaillait des produits de saison, j'ai eu envie de la travailler un peu ... J'ai donc fait un coulis que j'ai servi avec une panna cotta à la vanille ... pour une verrine graphique ! Une petite douceur sucrée bien agréable !   COULIS  DE  KAKI Ingrédients : 2 kakis (qq info ICI) 1... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 18:36 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 décembre 2011

Le kaki

  Me voici de retour avec une petite minute culturelle ... Aujourd'hui, je voulais vous parler d'un fruit que j'adore : le kaki ... Un fruit que l'on trouve maintenant sur presque tous les étals au marché et que j'ai découvert il y a très longtemps grâce à mon grand-père qui a vécu toute son enfance en Algérie et qui l'a découvert là-bas ...   Le kaki, appelé aussi plaquemine,est originaire de l'Asie, plus précisément de l'est de la Chine. Cultivé au Japon depuis plus de mille ans, il y est devenu le fruit national :... [Lire la suite]
Posté par cecilemillot à 08:56 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags :