Coulis de kaki

Ce matin, je vous parlais d'un fruit que j'adore : le kaki (qq infos ICI) ...

Habituellement, je le mange simplement cru en croquant dedans comme une pomme ...

Mais dans le cadre de mon dîner automnal (à retrouver ICI) qui travaillait des produits de saison, j'ai eu envie de la travailler un peu ...

J'ai donc fait un coulis que j'ai servi avec une panna cotta à la vanille ... pour une verrine graphique ! Une petite douceur sucrée bien agréable !

COULIS  DE  KAKI

Ingrédients :

2 kakis (qq info ICI)

1 orange

4 cs de sucre

• Mélanger 2 kakis coupés en morceaux + le jus d'1 orange.

Mixer.

• Ajouter 4 cs de sucre.

Bien mélanger.

• Passer au chinois.

• Réserver au frigo.
  

Comments

[Balayette]

J'aime le goût de ce fruit mais pas texture. J'ai donc essayé cette recette et j'ai trouvé que c'est un pur régal! Bravo pour cette idée! Sophie de Frontignan.

[lilouina]

miam !! bonnes fêtes à toi !!!

[patitifa]

Je n'ai pas l'habitude de cuisiner ce fruit mais c'est une trés bonne idée ton coulis
Bonnes fêtes

[amour de cuisine]

hummmmmmmmmm, moi qui aime le kaki, ceci est un dessert qui me fera chaud au coeur

[Yolande]

je n'ai encore jamais goûté au kaki...
va falloir que j'y remédie...
bizzzz