Crème brûlée à la crème de marrons

Aujourd'hui, je vous emmène un peu tardivement faire une petite balade gourmande sur 2 blogs dont j'aime suivre l'actualité ...

Je vous propose une 1ère halte chez OMVM à la découverte de ses recettes préférées ; puis de passer à table chez Natt pour déguster une petite crème brûlée gourmande ...

Un de mes péchés mignons est la crème de marrons et les marrons glacés ... une gourmandise à laquelle je ne peux pas résister !!

C'est pourquoi j'ai totalement craqué quand j'ai vu cette douceur chez OMVM et chez Natt ... Un dessert idéal dans le cadre de mon dîner automnal (à retrouver ICI) qui travaillait des produits de saison !

Pour un résultat encore plus gourmand, je les ai servies avec un marron glacé ...

J'ai adapté les proportions en fonction des crèmes brûlées que je fais habituellement (qq idées ICI) ...

Verdict : Un régal !! Un pur moment de gourmandise !! Une tuerie ! 

Succès garanti pour cette crème qui a fait l'unanimité chez les amatrices de crème de marrons !  

CRÈME  BRÛLÉE  A  LA  CREME  DE  MARRONS

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

3 jaunes d'œufs

30g de sucre

20cl de crème liquide

3 cs de crème de marrons

cassonade

• Fouetter 3 jaunes d'œufs + 30g de sucre jusqu'à blanchiment

• Ajouter 3 cs de crème de marrons.

Bien mélanger pour incorporer la crème de marrons.

• Ajouter 20cl de crème liquide.

Bien mélanger.

• Verser dans des ramequins.

Mettre les ramequins dans la lèche-frite du four (ou dans un grand plat)

Verser de l'eau dans la lèche-frite pour faire un bain-marie

Cuire 1h à 1h30 à 100°C.

Laisser refroidir.

Mettre 6h au frigo.

• Saupoudrer de cassonade

Brûler avec un chalumeau (idéal pour garder la crème froide et avoir une croûte bien croustillante !!) ou sous le grill du four.

Bon appétit !!

Comments

[Kikilatoque]

Tiens, ça a l'air divin! ça me donne envie d'essayer! Merci Cécile! Bisous

[natt]

un petit coucou pour te dire que tu es à l'honneur sur mon blog aujourd'hui biz

[stef de fla]

Moi aussi j'adore la crème de marron et tes crèmes ont l'air à tomber!

[Amélie]

Tiens ça ça plairait à une de mes collègues, je me mets la recette de côté ! :)

[pierre]

parfaite cette version pour un repas de fetes !!Pierre