Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

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21 décembre 2011

Crème brûlée à la crème de marrons

 

Aujourd'hui, je vous emmène un peu tardivement faire une petite balade gourmande sur 2 blogs dont j'aime suivre l'actualité ...

Je vous propose une 1ère halte chez OMVM à la découverte de ses recettes préférées ; puis de passer à table chez Natt pour déguster une petite crème brûlée gourmande ...

 

Un de mes péchés mignons est la crème de marrons et les marrons glacés ... une gourmandise à laquelle je ne peux pas résister !!

C'est pourquoi j'ai totalement craqué quand j'ai vu cette douceur chez OMVM et chez Natt ... Un dessert idéal dans le cadre de mon dîner automnal (à retrouver ICI) qui travaillait des produits de saison !

Pour un résultat encore plus gourmand, je les ai servies avec un marron glacé ...

 

J'ai adapté les proportions en fonction des crèmes brûlées que je fais habituellement (qq idées ICI) ...

 

Verdict : Un régal !! Un pur moment de gourmandise !! Une tuerie ! 

Succès garanti pour cette crème qui a fait l'unanimité chez les amatrices de crème de marrons ! Laughing 

 

 

CRÈME  BRÛLÉE  A  LA  CREME  DE  MARRONS

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

3 jaunes d'œufs

30g de sucre

20cl de crème liquide

3 cs de crème de marrons

cassonade


  • Fouetter 3 jaunes d'œufs + 30g de sucre jusqu'à blanchiment

 

  • Ajouter 3 cs de crème de marrons.


Bien mélanger pour incorporer la crème de marrons.


  • Ajouter 20cl de crème liquide.

 

Bien mélanger.

 

 

  • Verser dans des ramequins.



 

Mettre les ramequins dans la lèche-frite du four (ou dans un grand plat)

 

Verser de l'eau dans la lèche-frite pour faire un bain-marie

 

Cuire 1h à 1h30 à 100°C.

 

Laisser refroidir.

Mettre 6h au frigo.

 

  • Saupoudrer de cassonade

 

Brûler avec un chalumeau (idéal pour garder la crème froide et avoir une croûte bien croustillante !!) ou sous le grill du four.

 

 

Bon appétit !!

 

 


Commentaires

  • miam, j'adore +++

    Posté par Caroline, 21 décembre 2011 à 22:53
  • Miaaamm!!!

    Posté par Michèle, 22 décembre 2011 à 05:36
  • miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmm !!!!!!!!!!

    Posté par Poucinette, 22 décembre 2011 à 08:34
  • C'est la période des marrons et cette crème brûlée est très tentante!!!!

    Posté par mimine cuisine, 22 décembre 2011 à 09:00
  • génial pour les fêtes

    Posté par afaurore, 22 décembre 2011 à 10:25
  • Elle est bien gourmande comme j'aime cette crème brulée

    Posté par AurelieWa, 22 décembre 2011 à 10:49
  • tres sympa cette petite creme brulée!

    Posté par fanfan, 22 décembre 2011 à 12:09
  • J'en ai déjà manger, j'ai adoré mais j'en ai jamais fais! Il faut que j'y remédie!

    Posté par Pauline, 22 décembre 2011 à 15:28
  • Une crème très gourmande !

    Posté par Isma, 22 décembre 2011 à 15:49
  • hum...une bonne crème à déguster le 24!!!

    Posté par sandra, 22 décembre 2011 à 16:08
  • J'adore la crème de marrons et toutes les sortes de crèmes brûlées. Cette recette est donc pour moi!!! Bonnes fêtes et à bientôt.

    Posté par Vanille, 22 décembre 2011 à 17:26
  • j en dégusterais bien volontiers une maintenant
    bises
    hervé

    Posté par herve, 22 décembre 2011 à 17:31
  • Avec la crème de marrons, c'est trop bon, miam :

    Posté par jeanne, 22 décembre 2011 à 18:09
  • Miam, j'adore ^^

    Posté par Pauline, 22 décembre 2011 à 18:32
  • Miam! Ces crèmes brûlées sont très alléchantes! J'en ai l'eau à la bouche! C'est un véritable dessert de fête! Bonne soirée et Joyeux Noël!

    Posté par Cécile, 22 décembre 2011 à 18:57
  • delicieux

    Posté par omvm, 22 décembre 2011 à 19:40
  • le fait que j'aime les marrons,là avec ce style de crême brûlée,je peux que me régaler

    Posté par l'angevine, 22 décembre 2011 à 20:05
  • tes crèmes sont magnifiques
    merci pour le clin d'oeil
    je te pique une photo pour une prochaine mise à l'honneur
    bonne soirée bisous

    Posté par natt, 22 décembre 2011 à 20:08
  • Ce quelle est belle ta crème brûlée !
    Je te souhaite de très bonnes fêtes de noël !
    Très bonne soirée en ce jeudi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 22 décembre 2011 à 21:45
  • J'adore la crème de marron du coup ta recette me plait beaucoup ^ - ^ Bisous

    Posté par Christelle, 23 décembre 2011 à 00:13
  • Merci pour le lien. Bon Noel

    Posté par omvm, 23 décembre 2011 à 08:17
  • J'adore la crème de marron alors cette crème est faite pour moi!! :p

    Posté par cookinglili, 23 décembre 2011 à 08:45
  • Je passe te souhaiter un Joyeux Noël à toi et à tes proches.
    Bonne journée et à bientôt
    Bisous

    Posté par choupette88, 23 décembre 2011 à 12:26
  • parfaite cette version pour un repas de fetes !!Pierre

    Posté par pierre, 23 décembre 2011 à 13:49
  • Tiens ça ça plairait à une de mes collègues, je me mets la recette de côté !

    Posté par Amélie, 28 décembre 2011 à 13:02
  • Moi aussi j'adore la crème de marron et tes crèmes ont l'air à tomber!

    Posté par stef de fla, 30 décembre 2011 à 03:39
  • un petit coucou pour te dire que tu es à l'honneur sur mon blog aujourd'hui biz

    Posté par natt, 02 janvier 2012 à 07:25
  • Tiens, ça a l'air divin! ça me donne envie d'essayer! Merci Cécile! Bisous

    Posté par Kikilatoque, 02 janvier 2012 à 20:56

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