Articles populaires – Balade Gourmande de Cécile

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25 octobre 2009

Gratinée à l'oignon

Voici la recette de la gratinée à l'oignon de Ludo ... une recette facile à faire et qui réchauffe bien ... et elle a été adoptée par tout le monde ... même les enfants (par contre pour les enfants, on ne sert que le bouillon !) ... Max qui a 3 ans l'adore...

Posté par cecilemillot à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, calvados, gruyère, pain, bouillon

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24 octobre 2009

Salade italienne

Encore une idée de salade, même si aujourd'hui le soleil fait la grève !! SALADE ITALIENNE Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 tomates mozzarella 1 piment vert olives noires 1 échalote Mélanger 4 tomates coupées en quartiers + 1 boule de mozzarella en...

Posté par cecilemillot à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, échalotes, olives, mozzarella

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23 octobre 2009

Omelette norvégienne express à l'ananas

Voici un dessert très simple et très rapide à faire ... il faut juste le préparer un peu à l'avance car il doit reposer 1h au congélateur avant de passer au four ! OMELETTE NORVÉGIENNE EXPRESS A L'ANANAS Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 blancs d'œufs...

Posté par cecilemillot à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, malibu, oeufs, vanille, glace

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21 octobre 2009

Ti'punch

Bientôt l'heure de l'apéro ... j'ai eu envie d'alimenter ma rubrique A Boire ! avec mon apéritif préféré ... le ti'punch ! A chaque fois que j'en bois, j'ai l'impression d'être en vacances ... à moi le soleil, le sable blanc et les cocotiers ! C'est un...

Posté par cecilemillot à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, rhum, cocktail, sucre de canne, ti'punch

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20 octobre 2009

Pannequets aux 2 saumons

Voici une entrée de fête assez simple à réaliser, le plus compliqué étant de fermer l'aumônière ... Pour faciliter l'opération, prenez de grandes tranches de saumon fumé ! Je ferme les aumônières avec un brin de ciboulette ( pour qu'il soit plus facile...

Posté par cecilemillot à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, saumon, tartare, saumon fumé, worcestershire

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19 octobre 2009

Croustillant ricotta-épinards à la viande des Grisons

Voici une entrée chaude ... que je sers parfois pour le diner en plat unique, accompagné d'une salade juste assaisonnée d'un nuage de vinaigre balsamique ... Comme j'étais pressée, j'ai utilisé des épinards congelés (que j'ai fait décongeler au micro-ondes...

Posté par cecilemillot à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, ricotta, épinards, croustillant, viande des Grisons

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18 octobre 2009

Croustillant chèvre-épinards fruité

Voici encore une idée pour un diner léger mais savoureux ... ... idéale également pour tous ceux et toutes celles qui ne mangent pas de viande ... je l'ai servi avec qq lanières de viande des Grisons mais vous pouvez le servir avec juste une petite salade...

Posté par cecilemillot à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, épinards, chèvre frais, croustillant, vinaigre de framboise

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17 octobre 2009

Compote d'été

Voici une idée de compote pleine du soleil des fruits d'été ... un régal pour mes papilles qui n'aiment pas trop les fruits habituellement ... Je l'aime tiède avec une boule de glace vanille ou froide au petit-déjeuner avec un fromage blanc ... Idéal...

Posté par cecilemillot à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, fraises, compote, vanille, framboises

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17 octobre 2009

Pâtes au saumon

Voici une nouvelle recette de pâtes ... encore meilleure avec un pavé de saumon cuit au barbecue ... à défaut de barbecue, une cuisson au grill fera l'affaire ... Une recette très simple et très rapide ... idéal pour les gourmands pressés ! PÂTES AU SAUMON...

Posté par cecilemillot à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pâtes, barbecue, câpres, citron

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17 octobre 2009

Compote ananas-banane au rhum

Voici une idée sympa pour utiliser des fruits un peu trop mûrs ... une compote aux saveurs qui me font voyager ... Il y a qq années, j'ai ramené de la vanille de Tahiti que j'avais fait mariner dans du rhum brun pour faire un rhum arrangé à la vanille...

Posté par cecilemillot à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, rhum, compote, vanille, bananes

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16 octobre 2009

Croustillant pomme-cannelle au chocolat

Juste avant d'aller préparer le diner, je vous propose un dessert facile et rapide à faire ... mais surtout délicieux ! Avec l'automne qui est bien installé, ce dessert est en plein dans la saison ... des pommes et une touche de cannelle ... une transition...

Posté par cecilemillot à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pommes, brick, chocolat, croustillant

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16 octobre 2009

Omelette du jardin

Aujourd'hui, malgré le retour de la pluie, je vous propose une recette printanière ... une omelette à base de petits légumes ... une recette toute simple pour la cuisine de tous les jours ! Comme souvent dans mes recettes, à vous de laisser libre cours...

Posté par cecilemillot à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, oignons blancs, oeufs, omelette

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12 octobre 2009

Tartare de boeuf

Voici une recette de bistrot toute simple ... que l'on peut accommoder à l'infini !!!! TARTARE DE BŒUF Pour 2 personnes : Ingrédients : 240g de steak haché câpres 1 échalote ciboulette coriandre 2 oignons blancs moutarde sauce worcestershire (qq info...

Posté par cecilemillot à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, moutarde, tartare, boeuf, échalotes

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12 octobre 2009

Tarte fine aux courgettes

Voici une petite entrée toute simple que j'ai faite l'autre soir lorsque ma belle-mère est venue diner ... très sympa ! J'ai utilisé une moutarde au moût de raisin (d'où sa couleur bordeaux ...) ... un régal ! Mais vous pouvez remplacer la moutarde par...

Posté par cecilemillot à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, tartelettes, courgettes, parmesan, pâte feuilletée

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12 octobre 2009

Salade fromagère fruitée

Voici une recette de salade pleine de fraîcheur et de vitamines ... Pour ajouter une note de noix, j'ajoute 1 goutte de viandox pour assaisonner la salade ... à essayer ! C'est bluffant ! Pour changer du pain classique, j'ai servi cette salade dans des...

Posté par cecilemillot à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cantal, endives, pita, pommes, viandox

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7 octobre 2009

LEGUMES ET ACCOMPAGNEMENTS

Aubergines farcies à la mozzarella Beignets de tomate-mozzarella Caviar de courgettes au cumin, crème de parmesan Champignons farcis à la provençale Chips de betterave Courgettes à la marocaine Courgettes à la provençale à la plancha Courgettes façon...

Posté par cecilemillot à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, courgettes, champignons, haricots rouges, ratatouille

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20 juin 2011

Pâtes aux petits pois et parmesan

Hier, je vous proposais de faire des pâtes fraîches (recette ICI ) ... Aujourd'hui, je vous propose de les cuisiner ... Un plat complet coloré idéal pour le déjeuner ! Autant je n'aime pas les petits pois en boîte, autant je raffole des petits pois frais...

Posté par cecilemillot à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, parmesan, oignons blancs, marsala, petits pois

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4 janvier 2011

Table blanche ... bulle de neige chic

Aujourd'hui, je vous emmène dans ma bulle de froid avec ma table du réveillon 2010 ... J'avais envie de sobriété et d'élégance cette année ... exit les couleurs flashy !! Juste du blanc et de la transparence, en accord avec mon sapin ! Tout d'abord, quelques...

Posté par cecilemillot à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: décoration, blanc, table, chic, bulles

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17 octobre 2009

Sauce pour les nems

Voici la recette de la sauce qui accompagne les nems ... je tiens cette recette de notre ami Kowid qui est cambodgien ... et je dois avouer que c'est une recette très simple, rapide et délicieuse !! Pour les dosages, c'est très simple ... il suffit juste...

Posté par cecilemillot à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, nuoc mam, sucre de canne, nems, vinaigre blanc

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2 mai 2011

Plancha d'encornets ail et sauce soja

Hier, je vous proposais de découvrir les oeufs de merlan (à retrouver ICI )... Aujourd'hui, je vous propose la même préparation avec un produit de la mer dont je raffole : les encornets !!! Pour la cuisson, j'ai utilisé ma plancha, qui a à peine le temps...

Posté par cecilemillot à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, encornets, ail, calamars, plancha

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3 mars 2011

St Jacques aux pistaches

Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple et très rapide ... Une recette aux saveurs marines comme je les aime ... Une recette qui allie l'élégance de la St Jacques au croquant de la pistache ... Une recette à refaire sans hésiter !! ST JACQUES...

Posté par cecilemillot à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, échalotes, persil, St Jacques, vin blanc

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12 juin 2010

Cake végétarien (olives-artichauts-pistaches)

Aujourd'hui, malgré ce temps pourri, je vous propose une recette que j'aime beaucoup faire pour les pique-niques ... un cake salé ! Mais quand le soleil joue à cache-cache comme en ce moment, j'aime aussi le servir en petits dés à l'apéro ou tout simplement...

Posté par cecilemillot à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, cakes, olives, Sophie Dudemaine, artichauts

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25 janvier 2010

Galette à la frangipane de Pierre Hermé

Cette année, j'ai eu envie pour la 1ère fois de faire une galette maison ... Je ne m'y étais aventuré avant car cela me paraissait très compliqué ... Mais, armée de mon livre de pâtisserie préféré (le Larousse des desserts de Pierre Hermé ), j'ai osé...

Posté par cecilemillot à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, amaretto, crème pâtissière, frangipane, galette des rois

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27 décembre 2009

Compote pommes-poires à la cannelle

Ce soir, je vous propose une recette légère idéale quand il fait froid dehors ... Je ne suis pas fan des fruits frais pour le dessert ... Par contre, j'aime assez finir le repas par une compote maison ... Voici donc ma dernière compote, toute simple ......

Posté par cecilemillot à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pommes, compote, vanille, poires

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16 octobre 2009

Salade parmentière au haddock

Aujourd'hui, je vous propose une salade qui fera office de plat complet ... des pommes de terre, des crudités et du poisson ... un régal !!! Je la préfère tiède mais elle peut tout aussi bien se manger froide !! Le haddock est le nom de l'églefin fumé...

Posté par cecilemillot à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, tomates, salade, coeurs de palmiers, haddock

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