Articles populaires – Balade Gourmande de Cécile

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7 juin 2011

Milk-shake framboise-citron pour adultes

Aujourd'hui, malgré la pluie et la fraicheur, je vous propose un verre rafraichissant et savoureux ... parfait pour finir le repas sur une note douce !! J'ai beaucoup aimé ce milk-shake avec sa couleur girly, sa pointe d'acidité, sa texture onctueuse...

Posté par cecilemillot à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, framboises, glace, lait, milk-shake, lemon curd, limoncello, sucre

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17 mai 2011

Rouleaux de printemps à la papaye verte

Aujourd'hui, je vous propose une recette pleine de fraîcheur et de légèreté ... Une idée exotique idéale pour un dîner léger ! Pour la sauce, j'ai fait une sauce à nems (recette ICI ) ... avec 1 cs de sucre + 1 cs de vinaigre blanc + 1 cs de nuoc mam...

Posté par cecilemillot à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, carottes, cacahuètes, crevettes, papaye verte, concombre, galettes de riz, rouleaux de printemps

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16 mai 2011

Tartelette meringuée fraise-citron

Aujourd'hui, je me sens encore flemmarde ... Je ne vous propose donc pas de véritable recette ... mais plutôt une petite balade sur mon blog pour aller piocher différentes recettes ... pour un résultat gourmand !!! J'ai servi cette recette pour le dessert...

Posté par cecilemillot à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, tartes, citron, fraises, pâte sablée, meringue, crème pâtissière, Disney

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7 mars 2011

Croustillant façon pastilla aux crevettes et au curry

Comme je vous le disais la semaine dernière, j'ai acheté un paquet de feuilles de pâte filo (qq info ICI ) pour tester ce produit que je ne connaissais pas ... Le problème est qu'il y a beaucoup de feuilles ! Il a fallu que j'improvise différentes recettes...

Posté par cecilemillot à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, crevettes, échalotes, Inde, curry, filo, pastilla, pâte filo

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27 février 2011

Pâtes aux encornets et crevettes grises aux pistaches

Ce soir, je vous propose une assiette de pâtes car je me suis remise au régime, histoire de perdre les kilos accumulés pendant la grossesse ... Cela peut vous paraître étrange que j'associe une grosse assiette de pâtes et le mot régime ... Mais, pour...

Posté par cecilemillot à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, pistaches, pâtes, crevettes, échalotes, encornets, vin blanc, calamars

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6 février 2011

Burger grec de la mer

Aujourd'hui, je vous propose une recette sympa pour faire manger du poisson aux enfants ... un burger de la mer ! Une recette sympa pour un dimanche en famille ... BURGER GREC DE LA MER Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 pains à hamburger 200g de dos...

Posté par cecilemillot à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, poivrons, burger, tzatziki, sésame, poisson, fromage à hamburger, pain à hamburger

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16 janvier 2011

Effilochée de crabe à la vinaigrette au kiwi sur crème d'avocat

En ce dimanche ensoleillé, je vous propose une recette fraîche et légère, dernière verrine de mon ardoise de mises en bouche du réveillon (à retrouver ICI ). J'ai repris une idée de Coco que j'avais déjà déclinée en une entrée vitaminée (à retrouver ICI...

Posté par cecilemillot à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, crabe, avocat, citron, verrine, vinaigre de xérès, kiwis, Espelette

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29 novembre 2010

Tarte au citron meringuée déstructurée

Aujourd'hui, je vous propose une autre gourmandise de mon ardoise de desserts du jour (à retrouver ICI ) ... L'idée était de servir une tarte au citron meringuée, autre grand classique de la cuisine de bistrot après la tarte tatin (recette ICI ) ... Mais...

Posté par cecilemillot à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, tartes, citron, pâte sablée, meringue, lemon curd, déstructuré, revisité

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22 novembre 2010

Hareng-pommes à l'huile revisité

Cette semaine, je voulais partager avec vous les recettes de mon diner d'inspiration bistrot (à retrouver ICI ) ... Pour débuter, je vous propose de revisiter un grand classique de la cuisine de bistrot : les harengs-pommes à l'huile ... J'ai utilisé...

Posté par cecilemillot à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oignons rouges, crème liquide, chantilly, siphon, vinaigre de xérès, vitelottes, harengs fumés

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2 novembre 2010

Crostini aux couleurs de l'Italie

Ce soir, je vous emmène pour la dernière escale de ma petite balade italienne ... Et oui, aujourd'hui, exceptionnellement, je vous propose 2 recettes ! Ce soir, je vous propose donc une petite tartine rapide et facile à faire aux couleurs de l'Italie...

Posté par cecilemillot à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, courgettes, pain, Italie, italien, mascarpone, crostini, caviar de tomates

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1 novembre 2010

Crostini végétarien

Après quelques jours de repos en Bourgogne dans ma belle-famille, et malgré une vilaine angine, me voici de retour pour continuer ma petite balade italienne , avec une escale végétarienne ... Une petite tartine tout en légèreté et fraîcheur ... Très sympa,...

Posté par cecilemillot à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tomates, courgettes, ail, pain, Italie, italien, crostini

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23 juin 2010

Encornets forestiers à l'américaine

Aujourd'hui, je vous propose une variation d'une recette testée et adoptée il y a quelques temps avec des joues de lotte (recette ICI ) ... Pour cette fois, j'ai essayé avec quelques champignons de Paris et un aliment de base de mon alimentation : les...

Posté par cecilemillot à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, échalotes, champignons, encornets, cognac, vin blanc, calamars, concentré de tomates

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16 juin 2010

Magret de canard à la marocaine

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui a fait voyager mes papilles ... Je dois avouer que je me suis vraiment régalée !!!! Mais pour changer un peu, aujourd'hui ma balade ne nous conduit pas jusqu'en Asie ... Je vous propose plutôt de traverser...

Posté par cecilemillot à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, olives, canard, amandes, magret, miel, cumin, Maroc

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16 mai 2010

Verrine fraises-rhubarbe façon tiramisu

De retour de quelques jours de repos à la campagne, me voici avec un petit dessert gourmand de saison à base de fraises et de rhubarbe (qq infos sur la rhubarbe ICI ) ... Un régal de douceur et de fraîcheur ! J'ai proposé cette recette pour l'anniversaire...

Posté par cecilemillot à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, rhubarbe, gélatine, mascarpone, tiramisu, barbe à papa, biscuits roses de Reims, sirop à barbe à papa

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6 mai 2010

Gaspacho tomates-fraises

Aujourd'hui, pour fêter le retour du soleil (malgré le froid qui persiste en ce mois de mai), je vous propose un gaspacho un peu original ... avec des fraises !! Je dois avouer que j'ai été séduite par cette idée qui change des recettes classiques ......

Posté par cecilemillot à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, concombre, fraises, tabasco, huile d'olive, gaspacho, vinaigre de xérès

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5 mai 2010

Crème de betterave au fromage frais, parfum de truffe

Aujourd'hui, je vous propose la 2e verrine de mon apéro sur le thème de la peinture (à retrouver ICI ) ... L'idée de départ de cet apéro était d'avoir des mises en bouche d'une jolie couleur ... Pari réussi avec cette verrine d'un joli rose !! Je me suis...

Posté par cecilemillot à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, fromage blanc, huile de truffe, vinaigre balsamique, betterave, vinaigre de xérès, St Morêt, fromage frais

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16 avril 2010

Punch planteur

Aujourd'hui, je vous propose un petit voyage aux Antilles avec une boisson que j'adore !!! Un punch planteur à ma façon ... Du rhum blanc, des jus de fruits et des épices ... Un doux mélange pour faire voyager les papilles !!! Je l'avais préparé pour...

Posté par cecilemillot à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, rhum, vanille, girofle, cocktail, jus de fruits, jus d'orange, punch

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13 mars 2010

Tartare de fraises-basilic et pignons, chantilly fraise

Après 1 semaine d'inactivité et de repos total, me revoici avec une recette gourmande pleine de fraîcheur et de soleil ... en attendant le retour tant attendu du printemps ! En effet, sur les étals au marché, on commence à voir de belles fraises ... Je...

Posté par cecilemillot à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, citron vert, basilic, pignons, fraises, crème liquide, chantilly, siphon

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9 février 2010

Wok de canard au basilic thaï

Aujourd'hui, je vous propose un petit voyage en Asie avec un wok riche en saveurs ... Pour parfumer et relever ce plat, j'ai utilisé cette purée de piment Cette recette est adaptée d'une recette d'un livre dont je m'inspire souvent (à retrouver ICI )...

Posté par cecilemillot à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, basilic, poivrons, oignons blancs, canard, ail, wok, purée de piment

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20 décembre 2009

Pintade au chou

Voici une autre recette d'hiver ... rapide et conviviale ! PINTADE AU CHOU Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 pintade lard fumé 1 chou vert 1 oignon vinaigre de vin cognac vin blanc sec bouillon de volaille Blanchir qq min les feuilles d'1 chou vert dans...

Posté par cecilemillot à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, oignons, cognac, vin blanc, bouillon, lard, lardons, pintade

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14 décembre 2009

Cappuccino forestier de morilles, chantilly au foie gras

Quand je fais un repas de fête, j'aime bien commencer par une mise en bouche ... en particulier des cappuccinos salés ... Celui-ci est le 1er que j'ai testé, puis refait à maintes reprises ... succès toujours garanti !!! Pour les 4 ans de Lola, j'avais...

Posté par cecilemillot à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morilles, champignons, bouillon, crème liquide, chantilly, siphon, foie gras, cappuccino

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22 novembre 2009

Pâtes aux encornets et aux herbes

Il y a un moment que je ne vous ai pas inondé avec une recette de pâtes ... En voici donc une nouvelle ... très simple mais très parfumée !!!! PÂTES AUX CALAMARS ET AUX HERBES Pour 2 personnes : Ingrédients : pâtes 250g de calamars coriandre ciboulette...

Posté par cecilemillot à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, coriandre, pâtes, échalotes, encornets, vin blanc, calamars, baies roses

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22 novembre 2009

La Petite Sirène

Aujourd'hui, je vous propose une autre des mises en bouche de mon diner sur le thème des contes (à retrouver ICI ) ... Au programme de ce dimanche : La Petite Sirène ... une queue de crevette marinée puis roulée dans du kadaïf (qq info ICI ) ... Pour...

Posté par cecilemillot à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, crevettes, nuoc mam, huile de sésame, kaffir lime, citronnelle, kadaïf, sauce d'huître

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2 novembre 2009

Soupe orange

Avec l'automne qui est bien installé et l'hiver qui pointe même le bout de son nez certains jours, je me suis lancée dans une série de soupes ... En plus, ça me permet de faire manger des légumes aux enfants ... ils adorent !! Aujourd'hui, je vous propose...

Posté par cecilemillot à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, carottes, tomates, viandox, laurier, thym, bouillon, potiron

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28 octobre 2009

Fricassée de petits pois au basilic

J'adore le printemps et ses petits légumes !!!! ... notamment les petits pois ... un régal !!!!! Voici donc une petite recette toute simple, plutôt rapide ... surtout si on a de l'aide pour l'écossage comme moi FRICASSÉE DE PETITS POIS AU BASILIC Pour...

Posté par cecilemillot à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, oignons blancs, salade, vin blanc, lard, petits pois, fond de veau, laitue

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