Articles populaires – Balade Gourmande de Cécile

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21 novembre 2011

Oeufs cocotte aux trompettes de la mort et vin jaune

A la maison, on adore les oeufs (qq idées de recettes ICI ) ... et tout particulièrement les oeufs cocotte que l'on aime varier selon l'envie et le contenu du frigo ! La semaine dernière, je vous proposais des oeufs cocottes aux girolles et au vin jaune...

Posté par cecilemillot à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, oeufs, oeufs cocotte, vin jaune, trompettes de la mort

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20 octobre 2011

Croustillants de cuisses de grenouille à la provençale

Aujourd'hui, je vous propose des petites bouchées croustillantes à picorer avec les doigts pour l'apéro ... ou avec une salade pour une entrée ou un plat léger ... Cette recette est simple ... le plus long étant de désosser les grenouilles après cuisson...

Posté par cecilemillot à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, persil, ail, croustillant, grenouilles

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4 octobre 2011

Chantilly au chocolat blanc et combava

Aujourd'hui, je vous propose une chantilly originale au chocolat blanc et parfumée au combava (qq info ICI ) ... une véritable tuerie !! J'adore ce mélange chocolat blanc-combava ... la saveur douce du chocolat blanc est réhaussé par la touche subtile...

Posté par cecilemillot à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: combava, chocolat blanc, crème liquide, chantilly, siphon

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8 septembre 2011

Chantilly au limoncello

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur réservée aux adultes ... Une chantilly pleine de douceur, parfaite pour accompagner une salade de fruits ... J'ai servi cette chantilly avec un tartare de pêches à la verveine (recette ICI ) ... un régal...

Posté par cecilemillot à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, chantilly, siphon, sucre vanillé, limoncello

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21 juin 2011

Pâtes ail et basilic

Aujourd'hui, je vous propose encore une assiette de pâtes ... mon remède contre le grignotage ! Pour la recette du jour, je vous propose une recette très simple mais haute en saveurs ! PÂTES AIL ET BASILIC Pour 2 personnes : Ingrédients : pâtes 2 gousses...

Posté par cecilemillot à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, pâtes, parmesan, ail, huile d'olive

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29 mai 2011

Clafoutis limousin aux griottes

Je voulais tout d'abord souhaiter une bonne fête des mères à toutes les mamans ... Je vous propose en ce dimanche de fête des mères le dessert préféré de ma belle-mère : un clafoutis ... aux cerises pour rester classique ! Comme tous les dimanches désormais,...

Posté par cecilemillot à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cerises, clafoutis, sucre vanillé, griottes

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25 mai 2011

Tartare de fraises au basilic et huile d'olive

Aujourd'hui, je vous propose le 1er dessert de ma déclinaison fraise-basilic (à retrouver ICI ) : un tartare de fraises bien frais et parfumé !! Je dois avouer que je suis rarement fan des fraises à grignoter car je les trouve souvent fades et acides...

Posté par cecilemillot à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, basilic, citron, fraises, huile d'olive

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4 mai 2011

Cannelés au foie gras

Hier, je vous proposais de prendre le thé avec Alice ... mais pour l'apéro !! L'idée était d'avoir l'impression de boire un thé accompagné de petits gâteaux ... le tout en version salée !! Parmi ces petites bouchées salées, j'ai testé une recette repérée...

Posté par cecilemillot à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cognac, foie gras, porto, cannelés, Alice

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23 mars 2011

Crevettes au caramel et sésame

Aujourd'hui, je vous emmène en balade en Asie avec chefNini ... J'ai été très tentée par ses crevettes au caramel (la recette de chefNini à retrouver ICI ) ... Verdict : Des crevettes fondantes enrobées dans un caramel craquant ... Sympa ! Mais, j'ai...

Posté par cecilemillot à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, sauce soja, caramel, sésame, sucre

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20 mars 2011

Croquants chocolat-guimauve

En ce dimanche ensoleillé, j'avais envie de vous proposer une petite gourmandise à grignoter avec les petits (et grands) gourmands ... des petits biscuits chocolatés à glisser dans le sac et à dévorer en profitant de la nature qui s'éveille ... La recette...

Posté par cecilemillot à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, guimauve, croquants, oursons

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22 février 2011

Rognons de veau, ail et persil

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui aura certainement moins de succès que ma chantilly au nutella chantilly au nutella ( à retrouver ICI ) ... Mais je ne suis pas qu'une grosse gourmande ... Je suis aussi fan d'abats ! Et justement, un nouveau...

Posté par cecilemillot à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, persil, ail, cognac, rognon de veau

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21 février 2011

Poires au sirop, orange et cannelle

Aujourd'hui, je vous propose une variante des poires au sirop vanillé que je fais habituellement (recette selon Pierre Hermé à retrouver ICI ) ... des poires cuites dans un sirop parfumé à l'orange et à la cannelle ... J'ai beaucoup aimé ces poires au...

Posté par cecilemillot à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, citron, vanille, poires, oranges

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16 février 2011

Chantilly au nutella

Aujourd'hui, je suis un peu perdue ... Les enfants sont partis à la montagne et du coup j'ai oublié que l'on était mercredi, jour de ma balade hebdomadaire sur la blogosphère ! Ce matin, je vous parlais du massale, pensant vous proposer ce soir une recette...

Posté par cecilemillot à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, chantilly, siphon, cacao, nutella

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14 janvier 2011

Tartare truffé de St Jacques

Aujourd'hui, je vous propose une recette très facile et très rapide mais que j'adore : un tartare de noix St Jacques ! Je dois avouer que c'est ainsi que je les préfère : crues ! Leur goût si fin et si subtil de noisette est bien mis en valeur et se marie...

Posté par cecilemillot à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, St Jacques, mise en bouche, huile de truffe, vinaigre balsamique truffé

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13 janvier 2011

Tartare de langoustines au combava

Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide et très simple, au bon goût d'ailleurs ... J'avais proposé cette recette en mise en bouche pour l'apéro de mon réveillon (à retrouver ICI ) ... A la maison, on adore les tartares et autres carpaccio de la...

Posté par cecilemillot à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, citron vert, combava, langoustines, riz gluant

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11 janvier 2011

Ile flottante truffée de Michel Guérard

Je vous propose aujourd'hui la version 2010 de l'ile flottante truffée ... Nous l'avions déjà faite pour le réveillon 2009 mais cette année, on avait une truffe ... On a donc amélioré la recette en y ajoutant des lamelles de truffe au moment de servir...

Posté par cecilemillot à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morilles, petits pois, truffe, iles flottantes, Michel Guérard

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5 janvier 2011

Limoncello

Avant de vous livrer le menu gastronomique de notre réveillon, je vous emmène faire une petite balade gourmande sur 2 blogs dont je suis une grande fidèle : Cook'n Jazz et Tambouille Family ... Je vous propose une boisson que j'ai découverte en Italie...

Posté par cecilemillot à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Italie, alcool, limoncello, liqueur

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3 janvier 2011

Galette du poulailler

Ce soir, je vous propose une dernière idée pour une crêpe party ... une idée toute simple mais qui me plait beaucoup ! Pour la pâte à galettes, voir ICI GALETTES DU POULAILLER Ingrédients : 1 oeuf 1 tomate ciboulette Faire une pâte à crêpes avec de la...

Posté par cecilemillot à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, tomates, oeufs, galettes de sarrasin, crêpes

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20 décembre 2010

Galette aux tomates fraîches

Pour poursuivre notre crêpes party, je vous propose aujourd'hui une version légère et fraîche que j'ai beaucoup aimée !! Pour la pâte à galettes, voir ICI GALETTES AUX TOMATES FRAICHES Ingrédients : tomate crème fraîche ciboulette Faire une pâte à crêpes...

Posté par cecilemillot à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, tomates, crème, galettes de sarrasin, crêpes

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13 décembre 2010

Velouté de courgettes qui rient

Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple qui a déjà fait le tour de la blogosphère mais que l'on vient juste de gouter ... Une bonne soupe pour affronter l'hiver !! Avec de la crème de gruyère de la célèbre vache joyeuse !! Ma louloutte a...

Posté par cecilemillot à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, courgettes, bouillon, velouté, vache qui rit

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7 décembre 2010

Riz au lait de coco

Aujourd'hui, je vous propose une variante d'un grand classique de mon enfance : le riz au lait de coco ... Il y a quelques temps, je vous avais proposé une version régressive aux carambars (recette ICI ) que j'avais adorée !! Aujourd'hui, je vous propose...

Posté par cecilemillot à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, coco, riz, lait, riz au lait

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3 novembre 2010

Belle-Hélène gourmande

Aujourd'hui encore, je vous propose 2 recettes ... Mais n'en prenez pas l'habitude ! Dès demain, je reprends un rythme moins soutenu !! Mais vous allez vite comprendre que les 2 recettes du jour sont finalement intimement liées ! Je vous proposais effectivement...

Posté par cecilemillot à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, poires, carambars, Mars, Belle-Hélène

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22 octobre 2010

Belle-Hélène régressive

Comme promis, je reviens ce soir avec une gourmandise à laquelle vous ne pourrez pas résister ! En tout cas, moi je n'y arrive pas !! Je vous propose donc pour le dessert une poire Belle-Hélène légèrement revisitée pour encore plus de plaisir ! Pas vraiment...

Posté par cecilemillot à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, poires, carambars, Mars, Belle-Hélène

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24 septembre 2010

Cake jambon-pistaches-noix

Aujourd'hui, l'automne est malheureusement bien là ... La pluie, le vent et le froid sont au rendez-vous ... Afin de prolonger un peu l'été et se souvenir des pique-niques que l'on partage entre amis les soirs de grande chaleur, je vous propose un cake...

Posté par cecilemillot à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, jambon, cakes, Sophie Dudemaine, noix

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23 septembre 2010

Sauce béarnaise

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Ludo ... une sauce idéale pour accompagner une bonne pièce de bœuf !! Je ne sais pas si c'est la vraie recette ... mais moi je l'adore !!! Je la fais au saucier électrique ... ce qui me permet de la garder au...

Posté par cecilemillot à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, échalotes, estragon, vinaigre, béarnaise

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