Articles populaires – Balade Gourmande de Cécile

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7 octobre 2009

DESSERTS GLACES

Bûche glacée au chocolat blanc et combava Bûche glacée aux 3 chocolats Bûche glacée exotique Chaud-froid express de pêches vanillées au chocolat blanc Coupe amarena (glace vanille, cerises amarena) Coupe colonel au malibu (sorbet ananas, ananas, malibu)...

Posté par cecilemillot à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet, glace, granité, crème glacée

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9 octobre 2009

Salade de papaye verte

Voici une recette très simple ... et surtout très fraîche et très légère !! Cette salade est meilleure faite dans l'heure qui précède le service afin que la papaye verte garde son croquant ... même si le lendemain elle reste bonne ! La papaye verte se...

Posté par cecilemillot à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, cacahuètes, papaye verte

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11 juillet 2010

Le Passiflore - Paris

Pour mon anniversaire, mes parents m'ont offert une wonderbox Restaurants étoilés Michelin ... Ce coffret cadeau nous offrait un diner pour 2 personnes dans un restaurant avec 1 ou 2 étoiles ... L'occasion rêvée d'un diner en amoureux, autour d'un bon...

Posté par cecilemillot à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, resto, Passiflore, Roland Durand

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8 novembre 2009

Cookies moelleux aux fraises Tagada

Par période, je teste une recette de base en de multiples versions ... Aujourd'hui j'inaugure une série de recettes de cookies moelleux (recette de base et autres idées ICI ) ... Au fil des jours, je vous proposerai différentes garnitures ... à vous de...

Posté par cecilemillot à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre de canne, bonbons, cookies, tagada

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28 octobre 2009

Velouté de potiron au foie gras

Avec l'automne qui est bien installé, je suis rentrée dans une phase soupe ... Et pour rester de saison, je cuisine le potiron à toutes les sauces ! En plus les enfants adorent, donc j'en profite !!! Aujourd'hui je vous propose de transformer un simple...

Posté par cecilemillot à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, lard, potiron, foie gras

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27 octobre 2009

Pintade au vin jaune et morilles

Aujourd'hui je vous propose un plat que ma mère fait à merveille ... une pintade aux morilles et au vin jaune ... Un plat riche en saveurs sympa pour les jours de fête ... que j'ai eu envie de tester à mon tour ... verdict : on s'est régalés !!! On peut...

Posté par cecilemillot à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morilles, échalotes, vin jaune, pintade

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24 octobre 2009

Champignons farcis à la provençale

Voici une idée sympa et très simple d'accompagnement ... idéal avec un poisson ou une viande grillés ... CHAMPIGNONS FARCIS A LA PROVENÇALE Pour 2 personnes : Ingrédients : 4 gros champignons de Paris ail échalotes persil beurre Hacher grossièrement du...

Posté par cecilemillot à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, champignons, persil, ail

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10 mai 2015

Langue de boeuf aux épices, sauce soja et gingembre au vinaigre

Petit passage rapide par ici ... avec ce petit air d'été, pas trop le temps ni l'envie de passer ... Depuis lundi dernier, j'ai décidé de me reprendre en main ... On essaye donc de manger en se faisant plaisir tout en limitant les calories (et les dégâts...

Posté par cecilemillot à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sauce soja, gingembre au vinaigre, langue de boeuf

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3 mars 2012

Croustillant choucroute-haddock

Les fidèles de ce blog savent que j'adore les croustillants salés (qq idées ICI ) ...C'est simple, rapide et souvent savoureux ! Je les sers généralement en plat unique avec une salade pour un diner léger mais gourmand ! J'aime varier à l'infini la garniture...

Posté par cecilemillot à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, haddock, croustillant, choucroute

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19 janvier 2012

Chantilly salée au citron vert

Vous savez que j'aime tout particulièrement les chantilly salées (qq idées ICI ) ... Elles apportent une note originale à un plat ... comme un nuage savoureux qui s'évapore en bouche en toute légèreté ! Voici une nouvelle idée qui apportent une note acidulée...

Posté par cecilemillot à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, crème liquide, chantilly, siphon

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16 mars 2011

Les Crozets

La petite minute culturelle de Cécile nous emmène aujourd'hui en Savoie à la découverte des crozets. Je dédie cet article à mon amie Lilou ... Les crozets sont une variété de pâtes alimentaires spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte...

Posté par cecilemillot à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Savoie, savoyard, crozets

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27 janvier 2011

Chocolats blancs, ganache au spéculos

Je sais !! Certains d'entre vous ont une overdose de chocolat ! Mais je vous avais prévenus ... cette semaine est chocolatée sur mon blog !! Et puis après tout, pourquoi ne manger du chocolat qu'à Noël ou à Pâques ? Je n'ai jamais trop aimé les conventions...

Posté par cecilemillot à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculos, chocolat, chocolat blanc, pâte de spéculos

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21 janvier 2011

Le tempérage du chocolat

Cette année, pour Noël, j'ai offert à mes proches des chocolats maison ... Un 1er essai plutôt concluant et visiblement qui a eu pas mal de succès !! Afin d'obtenir des chocolats bien brillants, j'ai décidé de respecter les conseils de Christophe de l'excellent...

Posté par cecilemillot à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, techniques, tempérage, tempérer

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11 novembre 2010

Pâtes aux bulots

Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple de pâtes aux saveurs marines ... PÂTES AUX BULOTS Pour 2 personnes : Ingrédients : pâtes 20 bulots (pour la cuisson des bulots, voir ICI ) 2 tomates 2 échalotes crème Faire cuire des pâtes à l'eau bouillante...

Posté par cecilemillot à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomates, échalotes, bulots

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22 octobre 2010

Sauce mars

Aujourd'hui, je vous propose une douceur pour vous réchauffer un peu ! Une recette ultra simple et très rapide, tirée du numéro de Novembre du magazine Régal ... Une sauce chocolatée régressive, au bon goût de Mars !!Un vrai régal pour les gourmands et...

Posté par cecilemillot à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, chocolat, crème liquide, Mars

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16 décembre 2009

Saucisson en chocolat

Une nouvelle recette pour les fans de chocolat !!! A manger quand même avec modération car c'est un peu écœurant en grande quantité !! J'avais fait ce saucisson en chocolat dans le cadre d'un menu à l'envers ... on terminait donc par le saucisson !! L'effet...

Posté par cecilemillot à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chamallows, noix, saucisson

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17 octobre 2009

Velouté de courgettes, quenelle de chèvre frais

Voici une façon sympa de faire manger des courgettes aux enfants ! En tout cas, les miens adorent !! Par ailleurs, cette recette tout en légèreté fait son petit effet ... bref c'est mon petit coup de cœur du moment ! Le chèvre frais et la ciboulette de...

Posté par cecilemillot à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, soupe, courgettes, chèvre frais

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16 octobre 2009

Fondue de courgettes au chèvre frais

Je vous propose ici une recette très simple (comme la plupart du temps ! ) et rapide ... ou comment donner du goût à une poêlée de courgettes avec une recette qui change un peu ! Idéale pour les végétariens ou pour accompagner un plat de poisson ... FONDUE...

Posté par cecilemillot à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, ail, thym, chèvre frais

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16 octobre 2009

Pâtes épinards-riotta

Voici une autre recette de pâtes ... je sais je vous en propose souvent mais j'adore les pâtes ! Et c'est mon secret régime ... grâce à mes assiettes de pâtes, j'ai perdu 12kg en 3 mois ! Par contre, j'aime bien inventer chaque fois une nouvelle recette...

Posté par cecilemillot à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, échalotes, ricotta, épinards

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10 novembre 2009

Duo de courgettes fondantes au cumin et semoule

Voici une idée d'accompagnement complet tout simple, assez rapide à faire ... mêlant sucres lents et légumes ... dans une jolie présentation !! Je l'ai fait pour accompagner des côtelettes d'agneau panées à la semoule (recette ICI ) ... car je trouve...

Posté par cecilemillot à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, cumin, semoule, couscous

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27 novembre 2009

Burger blini aux poireaux et foie gras

Avec les fêtes qui arrivent à grands pas, voici une recette presque de saison ! Une tranche de foie gras maison (recette ICI ) entre 2 blinis aux poireaux ... un régal !!! La recette de blini est très simple et inratable !!! A faire un peu à l'avance...

Posté par cecilemillot à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, foie gras, blinis, yaourt

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7 octobre 2009

RISOTTOS

Risotto asperges-morilles Risotto aux calamars et chorizo Risotto aux morilles Risotto aux morilles et vin jaune Risotto aux St Jacques et foie gras Risotto de coquillettes au chorizo Risotto de la mer (risotto aux écrevisses et crevettes en kadaïf) Risotto...

Posté par cecilemillot à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, mascarpone, risotto, riz

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28 octobre 2009

Crème brûlée coco-fraise

Ce soir, je ne vous livre pas vraiment une recette ... plutôt une variante d'une recette déjà testée : la crème brûlée au lait de coco (recette ICI ) ... sur laquelle je dépose un tartare de fraises (des fraises coupées en petits dés et marinées 1h avec...

Posté par cecilemillot à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, coco, fraises, crème brûlée

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21 octobre 2009

Cuisses de grenouille à la provençale

Voici une entrée très facile à faire que j'aime bien cuisiner pour faire plaisir à mes amis ... J'achète des cuisses de grenouilles surgelées ... il faut donc penser à les faire décongeler à l'avance et à bien les éponger ... Si les cuisses de grenouille...

Posté par cecilemillot à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, ail, cuisses de grenouille, grenouilles

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19 octobre 2009

Pâtes aux champignons façon carbonara

Voici une nouvelle recette de pâtes inspirée des pâtes à la carbonara mais revisitée à ma sauce ! Avant de vous livrer ma version, c'est l'heure de la minute culturelle de Cécile ... Aujourd'hui donc, qq info sur les pâtes à la carbonara ... La recette...

Posté par cecilemillot à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pâtes, cantal, champignons

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