Soupe orange au gingembre

Cette année, le mois de novembre est froid, humide  et gris ...  Normal me direz vous !  Oui ...  mais n'empêche que je préfère l'été, le soleil et la chaleur !!
Alors que diriez-vous d'une bonne soupe qui réchauffe et qui fait voyager ??  Et puis avec cette belle couleur orange, elle apporte un peu de gaieté dans l'assiette ...

  Pour une déco plus sympa, vous pouvez la servir dans la coque de potimarron évidée ...

SOUPE  ORANGE  DE CENDRILLON

Pour 2 à 3 personnes :

Ingrédients :

1 potimarron

3 tomates

gingembre

bouillon de volaille

ricotta

graines de courge

crème liquide (facultatif)

• Éplucher et couper en morceaux 1 potimarron.

• Ajouter 3 tomates coupées en dés.

• Mouiller à hauteur avec de l'eau.

• Ajouter 2 cubes de bouillon de volaille + 1 morceau de gingembre.

Cuire 45 min à frémissements.

• Mixer (  J'ai retiré le gingembre avant de mixer mais vous pouvez mixer avec le gingembre pour un goût plus prononcé).

  Ajouter éventuellement de la crème liquide pour une consistance plus fluide.

• Servir avec une quenelle de ricotta et des graines de courge.

Bon appétit !!

Comments

[Macaronette]

Très chouette : j'adore
Bises

[TITI]

ta soupe est magnifique et magnifiquement présentée... par contre, je suis tombée sur ta recette de riz au lait au carambars... dès demain, je file chercher des carambars... car j'ai testé les tartes aux carambars, les lions... amis pas encore le riz aux carambars... affaire à suivre ! bisous titi

[fanfan]

j'ai gardé mes potirons pour en faire des soupieres!!!!
en tout cas les soupes ça réchauffe et c'est trop trop bon!
bisous ma belle

[cojocano]

ta soupe a une très belle texture

[chaudronnette]

moi j'adore la soupière !!
chaudronnette