Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

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05 mars 2012

Croustillant foie gras-oignons

 

Aujourd'hui, je vous propose encore un croustillant (d'autres idées ICI) ...

 

La version du jour est idéale pour utiliser un reste de foie gras ...  Le croustillant de la feuille de brick se marie à merveille avec le fondant du foie gras ...

 

Ce croustillant festif est très sympa mais à servir en petite quantité car il est vite écoeurant !!

 

 

CROUSTILLANT  FOIE  GRAS-OIGNONS

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

2 feuilles de brick

foie gras

1 oignon

graisse de foie gras (recette ICI)

 

  • Faire revenir 10 min à feu doux 1 oignon émincé dans de la graisse de foie gras

 
 

  • Déposer la fondue d'oignons au bord d'une feuille de brick.

 

Saler légèrement, poivrer.

 

  • Ajouter le foie gras. 


 

  • Rabattre le petit bord de la feuille de brick

 

  • Rabattre les côtés latéraux.


  • Finir de rouler.

 

{#} Je ne badigeonne pas les croustillants car le gras qui va se dégager du foie gras lors de la cuisson au four est suffisant pour faire croustiller la feuille de brick ! 

 

  • Cuire 10 min à 200°C



 

Bon appétit !!!

 

Posté par cecilemillot à 18:27 - Cuisiner les restes - Commentaires [25] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Je mange des oignons depuis peu !! tout arrive ! Je note cette association,
    bizz

    Posté par Nadège, 05 mars 2012 à 18:32
  • Un croustillant bien gourmand !
    Bisous

    Posté par Carinette, 05 mars 2012 à 18:21
  • j'adorrrrrrrrrrrrrreeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 05 mars 2012 à 19:17
  • Encore une version si festive, bravo, tu es la reine des "croustillants" délicieux ! Bises, bonne semaine.

    Posté par jeanne, 05 mars 2012 à 19:43
  • Un croustillant qui doit être bien délicieux en bouche !
    Très bonne soirée en ce lundi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 05 mars 2012 à 21:59
  • hum un regal ce petit croustillant moi j'adore

    Posté par axoulle, 05 mars 2012 à 22:37
  • Il va falloir que tu arrêtes de me torturer avec de sproduits que je trouve pas ici comme le foie gras et le haddock parce que tes croustillants me font trop envie.

    Posté par stef de fla, 06 mars 2012 à 00:30
  • cela doit être fameux

    Posté par cuisineplurielle, 06 mars 2012 à 05:37
  • Cela fait un moment que je n'étais pas venue flaner dans ta cuisine et voilà que je tombe sur ce sympatique croustillant !!! Hummm à tester c'est sur

    Posté par Mistou, 06 mars 2012 à 06:10
  • Même à cette heure ci , j'suis prête a croquer ...
    Belle journée ...
    ♥♥♥

    Posté par CLquipopotte, 06 mars 2012 à 07:40
  • Si j'en juge avec tes 2 dernières recettes ça croustille fort chez toi en ce moment!

    Posté par Choupette, 06 mars 2012 à 09:02
  • miam je salive d'avance ...

    Posté par wombi, 06 mars 2012 à 09:04
  • Tu me donnes envie de foie gras en pleine matinée : jolis croustillants !

    Posté par Maiwenn, 06 mars 2012 à 10:37
  • Ça donne drôlement envie! J'adore la combinaison oignons/foie gras!
    ^_^

    Posté par plume_d_argent, 06 mars 2012 à 13:40
  • J'en prendrais bien volontiers une petite portion alors

    Posté par AurelieWa, 06 mars 2012 à 13:46
  • Un croustillant bien gourmand et très festif, j'aime bcp !!!!

    Posté par Ange et Délices, 06 mars 2012 à 15:32
  • MHUMMM

    Posté par Sabine Vermorel, 06 mars 2012 à 16:18
  • hummm oignons et foie gras , une bonne assocition!!
    bises

    Posté par fanfan, 06 mars 2012 à 20:28
  • Je te souhaite une très belle soirée en ce mardi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 06 mars 2012 à 20:51
  • une recette à essayer ... elle me plait bien...
    bizzzzz

    Posté par Yolande, 06 mars 2012 à 22:21
  • Voilà qui est drôlement bon !

    Posté par Clemence, 07 mars 2012 à 09:13
  • Hummm ! c'est une vrai gourmandise ce feuilleté, une très belle idée de recette, bravo ! bonne journée.

    Posté par choupette82, 07 mars 2012 à 10:34
  • bonjour,
    je ne trouve pas ici, du foie gras halal, sinon j'aurai tester cette délicieuse recette.

    Posté par amour de cuisine, 07 mars 2012 à 14:19
  • super pour l'apéro, j'arrive !!!
    Bizzz'z

    Posté par Thierry, 08 mars 2012 à 10:17
  • Je ne vais plus savoir lequel de tous tes croustillants je préfère ! ils sont tous fabuleux !

    Posté par gut, 08 mars 2012 à 14:04

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