Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

19 octobre 2011

Barbecue de porc à la chinoise

  Aujourd'hui, nous sommes mercredi ... jour des enfants et de la balade sur la blogosphère ! Aujourd'hui, je vous emmène en Asie pour des saveurs que j'adore !! Avec une escale chez Le Canard du Mékong pour une recette de barbecue chinois ...   Verdict : une viande savoureuse, goûteuse et parfumée !! A refaire sans hésiter quand on ressortira le barbecue !     J'ai légèrement modifié les proportions de la recette originelle ... et pour donner plus de goût à ma viande, j'ai également ajouté à ma marinade 1... [Lire la suite]
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05 septembre 2011

Boulettes de porc à la vietnamienne

  Aujourd'hui, c'était la rentrée des classes !  Mes 2 loulous rentraient en CP ... un jour important !   C'est pourquoi auujourd'hui, chose très rare, je réédite une ancienne recette ... ou plutôt, je vous propose un autre mode de cuisson !   Je vous propose des boulettes de porc à la vietnamienne (recette ICI) cuites au barbecue ... un régal !!    
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17 octobre 2009

Camembert au barbecue

Voici une nouvelle recette à faire au barbecue (ou à défaut au four ...)  ...  un régal pour les amateurs de fromage fondu !!     Une recette toute simple mais tellement goûteuse ! Je sers le camembert fondu avec des pommes de terre cuites en robe de chambre dans la braise (ou à défaut cuites au four ou cuites à l'eau) et une salade verte assaisonnée avec une vinaigrette aux échalotes ...   miaaaaam !   J'en ai l'eau à la bouche rien que de vous en parler !   ... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Pâtes au saumon

Voici une nouvelle recette de pâtes ...   encore meilleure avec un pavé de saumon cuit au barbecue ...  à défaut de barbecue, une cuisson au grill fera l'affaire ... Une recette très simple et très rapide ...  idéal pour les gourmands pressés !     PÂTES AU  SAUMON Pour 2 personnes : Ingrédients : pâtes (type spaghetti ou linguine) 2 pavés de saumon câpres 1 citron crème   Cuire des pâtes à l'eau bouillante salée   Egoutter.   Cuire 2 pavés de saumon... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

Poulet boucané

Voici une recette qui sent bon les Antilles ... enfin à la mode métropolitaine car on n'a pas tout ce qu'il nous faut !  Je m'excuse par avance auprès des antillais ...   Du poulet au délicieux goût fumé cuit au barbecue ... j'adore !!    Accompagné d'un peu de riz blanc et de haricots rouges  (recette ICI ), le tout arrosé de rougail au combava (recette ICI)  !!!  un délice qui apporte un peu de soleil chez nous ...   Par contre c'est long à cuire !!!   POULET ... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

Tomates provençales au barbecue

Ce soir je vous propose une recette classiquement cuite à la poêle que j'aime faire au barbecue ...    pour une cuisson légère sans graisse !   Couper des tomates en 2. Parsemer des échalotes émincées + sel, poivre + herbes de Provence. Cuire 10 min au barbecue.   Bon appétit !!      
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07 octobre 2009

AU BARBECUE

Barbecue de porc à la chinoise Boulettes de porc à la vietnamienne Burger forestier Burger kefta Burger mexicain  Burger samouraï Burger savoyard Camembert au barbecue Cheeseburger fumé  Fruits au barbecue Kefta Pâtes au saumon Plancha provençale de crevettes et encornets Poulet boucané Tomates provençales au barbecue
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