Articles populaires – Balade Gourmande de Cécile

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23 octobre 2009

Tartare de pêches à la menthe

Voici un dessert estival qui apporte une bonne touche de fraîcheur après un repas ... les pêches apportent de la douceur, la coco du malibu apporte une touche d'exotisme et la menthe apporte une touche de fraîcheur ... idéal les jours d'été ! TARTARE...

Posté par cecilemillot à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, malibu, pêches, menthe

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19 octobre 2009

Chaud-froid express de pêches vanillées au chocolat blanc

Voici une recette de dessert express pour les gourmands et les gourmandes pressé(e)s !! Cette recette datant de cet été, j'ai utilisé des brugnons ... mais on peut imaginer cette recette avec n'importe quel fruit ... à vous de varier à l'infini ce dessert...

Posté par cecilemillot à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, vanille, chocolat blanc, glace

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17 octobre 2009

Pâtes aux girolles et épinards

Voici ma dernière recette de pâtes ... Une recette qui devrait plaire aux végétariens ... ... et pour les carnivores, vous pouvez y ajouter de la viande des Grisons ... le mélange est très sympa !! J'avais pris des girolles congelées car ce n'était pas...

Posté par cecilemillot à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, échalotes, épinards, girolles

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14 octobre 2009

Soupe de pêches à la cannelle

Voici une idée de dessert plein de fraîcheur et de douceur ... Je sais bien que ce n'est plus vraiment la saison des pêches mais j'avais cette recette en stock depuis les vacances ... alors je vous la livre ce soir ! Pour accompagner cette soupe de pêches...

Posté par cecilemillot à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, amandes, pêches, spéculos

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13 octobre 2009

Salade croquante du jardin

Voici une petite salade toute simple ... pleine de fraîcheur et de croquant ... l'idéal pour un diner léger ou pour accompagner des grillades lors d'un barbecue l'été ... non, non !! l'été n'est pas fini !! SALADE CROQUANTE DU JARDIN Pour 4 personnes...

Posté par cecilemillot à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, tomates, haricots verts, oignons blancs

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14 juin 2011

Rognons de veau au calvados

Après quelques jours de pause, me voici de retour avec une recette qui ne fera pas l'unanimité ... Mais, à la maison on adore les rognons et autres abats ! Alors, je vous propose quand même cette recette très simple et rapide ... Après un long we gourmand...

Posté par cecilemillot à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, calvados, rognon, rognon de veau

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21 mars 2011

Croquants craquants et colorés

Hier, je vous proposais une variante aux oursons des petits croquants au chocolat que j'aime tant ! Aujourd'hui, je vous propose de fêter le printemps avec une version gourmande ... une coque croquante, un coeur moelleux avec des petites pépites craquantes...

Posté par cecilemillot à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, smarties, nougatine, croquants

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10 novembre 2009

Cookies moelleux

Pour le goûter, j'avais envie de cookies ... mais je voulais changer de la recette que je fais habituellement (cookies croustillants ... recette à retrouver ICI ) ... J'avais envie de cookies moelleux ... Et hop ! Direction la cuisine !! Et 20 minutes...

Posté par cecilemillot à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre de canne, cookies, beurre

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23 novembre 2009

Restaurant Capverdien

Il y a quelques temps déjà, on a testé un nouveau resto ... sur les conseils de ma sœur (qui l'a découvert) et de mes parents qui l'ont testé avant nous ! On adore voyager ... malheureusement pas facile de quitter Paris trop souvent ... Du coup, on essaye...

Posté par cecilemillot à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, resto, Cap Vert

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18 février 2012

Chocolats noirs aux chamallows

Cette année encore, nous avons offerts à nos proches des petits ballotins de chocolats maison ... ... dans de jolies petites boîtes faites main aussi (à retrouver ICI ) ... On a repris ceux de l'année dernière qui avaient beaucoup plu (qq idées ICI )...

Posté par cecilemillot à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chamallows, bonbons

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9 février 2012

Crevettes flambées au rhum

Après une galette gourmande (à retrouver ICI ), je vous propose une idée plus légère : des crevettes flambées ... Une recette rapide et simple ... mais surtout savoureuse ! Idéale pour un soir où l'on ne sait pas quoi faire pour le diner ! Pour cette...

Posté par cecilemillot à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, crevettes, rhum

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12 janvier 2012

Gelée de petits pois

Après la version rouge à la betterave (à retrouver ICI ), je vous propose aujourd'hui une gelée verte pour décorer vos assiettes ... Pour obtenir ce joli vert, je fais un coulis avec des petits pois surgelés (à la manière de Michel Guérard) comme dans...

Posté par cecilemillot à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, gelée, agar-agar

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5 janvier 2012

Un zeste de bonne humeur pour démarrer l'année !

Il y a quelques jours, je partageais avec vous une ardoise autour de l'oeuf proposée en apéro de notre diner de réveillon avec mes beaux-parents ... Pour le reste du repas, j'ai changé de thématique ... pour un diner autour des agrumes ! L'idée était...

Posté par cecilemillot à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, thème, agrumes

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29 novembre 2011

Gelée de betterave

Aujourd'hui, je vous propose une idée pour décorer vos assiettes de fête : des petits ronds (ou tout autre forme selon vos emporte-pièces) de gelée colorée pour décorer des assiettes blanches ! Pour mon carpaccio de St Jacques d'automne (recette ICI ),...

Posté par cecilemillot à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, gelée, agar-agar

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10 novembre 2011

Chocolats noirs, ganache au chocolat blanc et combava

Noël approche à grands pas ... Je ne sais pas ce que ce mot évoque pour vous ... mais pour moi il est synonyme de magie, famille et gourmandise ! Et qui dit gourmandise, dit chocolat !! L'année dernière, on avait offert à nos proches des petits ballotins...

Posté par cecilemillot à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, combava, chocolat blanc

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11 octobre 2011

Crème brûlée à la cardamome

Pour terminer ma trilogie de desserts de mon menu sur le thème de l'école ( à retrouver ICI ), j'ai proposé à mes invités une petite crème brûlée aux saveurs d'ailleurs ... Au choix, selon les goûts : combava ou cardamome ... On a beaucoup aimé la crème...

Posté par cecilemillot à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, crème brûlée, cardamome

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5 septembre 2011

Boulettes de porc à la vietnamienne

Aujourd'hui, c'était la rentrée des classes ! Mes 2 loulous rentraient en CP ... un jour important ! C'est pourquoi auujourd'hui, chose très rare, je réédite une ancienne recette ... ou plutôt, je vous propose un autre mode de cuisson ! Je vous propose...

Posté par cecilemillot à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbecue, porc, boulettes

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18 mai 2011

Pancakes

Aujourd'hui, comme tous les mercredis, je vous emmène en balade ... Je vous propose une petite escale sucrée chez Léa avec une de ses gourmandises à dévorer pour le petit déjeuner ou le goûter: des pancakes (la recette gourmande de Léa ICI) ... Ludo et...

Posté par cecilemillot à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, pancakes, sirop d'érable

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6 mai 2011

Gaufre feuilletée à la tapenade

Aujourd'hui, je vous propose une autre gourmandise à grignoter avec mon velou-thé : des gaufres feuilletées. Elles faisaient partie de la petite assiette de mignardises salées de mon apéro autour du thème d'Alice au Pays des Merveilles (à retrouver ICI...

Posté par cecilemillot à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, tapenade, gaufres

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15 février 2011

Aux Petits Chandeliers

Vous avez envie de manger réunionnais ? Envie de goûter à cette cuisine haute en couleurs et en saveurs ? Envie de vous évader le temps d'un repas ? Je vous emmène en balade dans ce resto réunionnais que j'ai découvert grâce à mes parents ... Aux Petits...

Posté par cecilemillot à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, resto, Réunion

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29 janvier 2011

Chocolat noir, ganache chocolat blanc et framboise

Le chocolat d'aujourd'hui est ultra gourmand !!! Une coque en chocolat noir et un cœur fondant au chocolat blanc et à la framboise ... Une alliance entre douceur et acidité ... Un pur régal !!! Ce chocolat faisait partie de la déclinaison citron-framboise...

Posté par cecilemillot à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboises, chocolat blanc

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25 janvier 2011

Chocolats blancs fourrés à la framboise

Aujourd'hui, je vous propose une version blanche de mes petits chocolats de Noël ... une version très gourmande qui a eu beaucoup de succès !! Une coque en chocolat blanc ... une ganache au chocolat blanc et à la framboise ... pour un résultat très doux...

Posté par cecilemillot à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, chocolat blanc, ganache

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26 janvier 2011

Chocolats, ganache au caramel au beurre salé

Aujourd'hui, je vous propose une 4e version de mes petits chocolats de Noël (après les chocolats au spéculos , les chocolats blancs à la framboise et les chocolats au marron ) ... Je dois avouer qu'ils étaient bons aussi même si ma préférence va à ceux...

Posté par cecilemillot à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, beurre

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24 janvier 2011

Chocolats au marron

Hier, je vous proposais des chocolats avec un cœur au spéculos ... Pour continuer ma série de petits chocolats maison, je vous propose aujourd'hui une version gourmande au marron ... Un régal aussi ! Cette année, j'ai testé également les marrons glacés...

Posté par cecilemillot à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème de marrons, marrons glacés

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7 janvier 2011

Mises en bouche de réveillon

Voici pour commencer notre repas de réveillon, une ardoise apéritive avec des petites bouchées que je voulais légères et raffinées (recettes à venir cette semaine) ... Je suis assez contente du résultat car elles nous ont mis en appétit sans pour autant...

Posté par cecilemillot à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, mise en bouche, apéro

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