Articles populaires – Balade Gourmande de Cécile

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10 octobre 2009

Médaillon de veau au madère

Voici une recette toute simple, inspirée d'une recette de ma mère ... mais la sienne est bien meilleure !! D'ailleurs, il faudrait que je lui demande les détails de sa recette ... MÉDAILLON DE VEAU AU MADÈRE Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 médaillons...

Posté par cecilemillot à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, veau, madère

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15 octobre 2009

Médaillon de veau à l'ancienne

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple et rapide à faire ... Vous pouvez une autre version de cette recette ICI (médaillon de veau au madère) ... MÉDAILLON DE VEAU A L'ANCIENNE Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 grenadins de veau moutarde...

Posté par cecilemillot à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, moutarde à l'ancienne, veau

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15 octobre 2009

Mousse au chocolat au caramel

Voici un nouvel essai de mousse au chocolat ... j'aime bien revisiter ma recette de mousse au chocolat (à retrouver ICI ) et inventer de nouvelles versions (d'autres idées ICI) ... Voici donc ma dernière trouvaille ... à base de chocolat pâtissier au...

Posté par cecilemillot à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, caramel

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15 octobre 2009

Mousse au chocolat

Voici une recette très simple, rapide ... et inratable !!! et qui fait du bien les jours où le moral n'est pas au beau fixe !! Une cuillère de chocolat et tout va mieux ! En plus, elle est assez légère ... juste du chocolat, des œufs et un peu de sucre...

Posté par cecilemillot à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, oeufs

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12 octobre 2009

Tartare d'ananas au poivre noir

Voici une idée de dessert frais, avec une pointe d'originalité ... Je sais ! Vous trouvez ça peut-être étrange ... du poivre et des fruits ... mais je vous assure c'est très bon ... tout est question de dosage ! Je trouve que le poivre apporte une petite...

Posté par cecilemillot à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, ananas, poivre

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3 avril 2013

Le Pata Negra

Depuis mon retour parmi vous, je vous propose toute une série de bruschettas ... ... l'occasion pour moi de découvrir certains produits d'exception et de partager avec vous mes trouvailles ! Parmi ces produits exceptionnels, j'ai la chance d'avoir goûté...

Posté par cecilemillot à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, Bellota, Pata Negra

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14 février 2012

Croquants chocolat-gingembre

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise à grignoter avec votre amoureux ... ou pas ! J'adore ces petits biscuits craquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur (dont j'avais trouvé la recette de base sur un blog gourmand que j'adore : Chocolat...

Posté par cecilemillot à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, chocolat, croquants

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4 mars 2011

La pâte filo

Avant de vous livrer la recette du jour, je voulais vous parler d'un produit que je connaissais de nom mais que je n'avais encore jamais cuisiné : les feuilles de pâte filo ... La pâte filo (du grec phyllon qui signifie feuille ) est une mince pâte utilisée...

Posté par cecilemillot à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filo, pastilla, pâte filo

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5 février 2011

Oeuf cocotte à la truffe

J'adore les œufs cocotte ... C'est simple et rapide à faire ... et tellement sympa à manger ! J'adore le petit côté régressif pour les déguster : soit avec des mouillettes à tremper soit à la petite cuillère ... On peut varier à l'infini la garniture...

Posté par cecilemillot à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, oeufs cocotte, truffe

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9 janvier 2011

Glace de poisson

Pour le réveillon 2010, nous avions envie d'un menu gastronomique ... Et pour ce faire, on a eu envie d'améliorer nos techniques culinaires en réalisant tous nos fumets ... En plat de notre menu des étoiles (à retrouver ICI ), nous avions des filets de...

Posté par cecilemillot à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fumet de poisson, techniques, glace de poisson

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29 décembre 2010

Nussbredele (Bredele aux noisettes)

Je vous parlais tout à l'heure des bredele (qq info ICI ) ... Voici donc la recette de mon amie Lili ... un régal !!! Ils sont bien croquants, avec un petit goût de noisette très agréable ! J'ai notamment beaucoup aimé leur texture sablée ! Je vous conseille...

Posté par cecilemillot à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, bredele, poudre de noisettes

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29 septembre 2010

Clafoutis aux reine-claudes

Aujourd'hui, nous sommes mercredi ... Et qui dit mercredi, dit nouveau rendez-vous !! En effet, comme je vous l'annonçais la semaine dernière, désormais le mercredi je vous proposerai mon interprétation d'une de vos recettes ... La semaine dernière, je...

Posté par cecilemillot à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, prunes, reine-claude

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26 avril 2010

Le Pak choï

Aujourd'hui, j'avais envie de vous parler d'un légume que j'ai découvert récemment ... enfin plutôt que j'ai cuisiné pour la 1ère fois récemment ! Car étant fan de cuisine exotique et particulièrement asiatique (vous l'aurez peut être remarqué ! ), j'en...

Posté par cecilemillot à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, chou, pak choi

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20 avril 2010

Balade asiatique

Hier, je vous proposais la décoration de table que j'ai proposé lors d'un diner asiatique avec des amis ... sur le thème orchidées et bambou (déco à retrouver ICI ) Aujourd'hui, je vous propose le menu que nous avons cuisiné ensemble lors d'un atelier...

Posté par cecilemillot à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, menu, asiatique

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17 mars 2010

Crumble pommes-myrtilles

Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert délicieux que je dédie à mon papa ... Depuis quelques temps, fleurissent sur la blogosphère des tas de recettes à base de myrtilles ... Voici donc ma contribution ... un crumble doux et sucré ! J'ai utilisé...

Posté par cecilemillot à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pommes, myrtilles

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4 mars 2010

Moelleux chocolat, coeur coulant au chocolat blanc

Ce soir, je reviens avec une autre recette gourmande ... Je suis désolée de ne pas être très présente actuellement sur la blogosphère mais ma vie est un peu compliquée en ce moment ... Je vous promets de revenir bientôt (d'ailleurs j'ai une longue série...

Posté par cecilemillot à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, moelleux

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29 janvier 2010

Ma cuisine asiatique - Chihiro Masui

Après quelques jours d'absence dont j'ai profité pour me ressourcer un peu, me voici de retour avec de nouvelles recettes ... Mais avant de vous proposer ces nouvelles expériences, je vous propose un livre assez sympa dont je me suis inspirée : Ma cuisine...

Posté par cecilemillot à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, asiatique, livres

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25 janvier 2010

Crème pâtissière à la vanille - recette de Pierre Hermé

Depuis quelques temps, j'ai envie de me lancer dans la pâtisserie ... Etant au mois de Janvier, je me suis laissée tenter par la galette à la frangipane de Pierre Hermé (recette ICI )... Une délicieuse galette fourrée avec un mélange de crème d'amande...

Posté par cecilemillot à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, vanille, crème pâtissière

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11 janvier 2010

Gâteau au yaourt vanille

Quand j'étais enfant, ma mère avait essayé de nous faire du gâteau au yaourt ... Mais ... je ne sais pas ce qu'on faisait mais le résultat était spécial ! Très compact et il faut bien le dire ce n'était pas terrible ! Du coup, je n'avais jamais retesté...

Posté par cecilemillot à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, gâteaux, yaourt

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10 janvier 2010

Yaourts aux carambars

Voici mon 2e essai de yaourts ... aux carambars ! Vous savez à quel point je suis fan de cette petite gourmandise ! Pas mal non plus !! YAOURTS AUX CARAMBARS Pour 8 yaourts : Ingrédients : 1 yaourt nature 75cl de lait 20 carambars Mettre 1 yaourt nature...

Posté par cecilemillot à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambars, yaourt, lait

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23 décembre 2009

Légumes oubliés

Voici un livre que j'ai découvert récemment ... Comme vous l'avez peut-être noté, je suis assez fan des légumes oubliés ... C'est donc tout naturellement que j'ai craqué devant ce livre ... Il est joliment illustré de photos qui feraient aimer les légumes...

Posté par cecilemillot à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: navets, légumes, oubliés

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19 décembre 2009

Restaurant éthiopien

Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec vous quelques unes de mes balades gourmandes ... Tout d'abord, un restaurant éthiopien : Le Ménélik . 4 rue Sauffroy 75017 Paris Je vous mets le lien du resto : http://www.menelikrestaurant.com/ Voici d'autres...

Posté par cecilemillot à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, resto, éthiopien

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13 octobre 2009

Cake olives-gésiers

Mercredi les enfants avaient envie d'un pique-nique ... pas de problème ... me voici dans la cuisine à réfléchir à une nouvelle recette de cake ... j'ai voulu tester un mélange inhabituel ... des olives et des gésiers confits ... très sympa !! Mais finalement,...

Posté par cecilemillot à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, gésiers, olives

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14 novembre 2009

Cookies moelleux au chocolat blanc et amande

En ce samedi matin ensoleillé, je vous propose une nouvelle version de mes cookies moelleux (d'autres idées ICI ) ... des cookies blancs pour changer un peu ! COOKIES MOELLEUX AU CHOCOLAT BLANC ET AUX AMANDES Ingrédients : 125g de beurre mou 25g de sucre...

Posté par cecilemillot à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat blanc, cookies

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12 novembre 2009

Cookies moelleux au chocolat et au nougat

Ce soir, je vous propose une nouvelle version de mes cookies moelleux (pour d'autres idées, allez vous balader par ICI) ... COOKIES MOELLEUX AU CHOCOLAT ET AU NOUGAT Ingrédients : 125g de beurre mou 25g de sucre 37g de cassonade 1 œuf 190g de farine 1/3...

Posté par cecilemillot à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, nougat

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