Articles populaires – Balade Gourmande de Cécile

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15 janvier 2010

Sablés à la vanille

Voici ma 1ère fournée de sablés ... des petits sablés à la vanille pour accompagner une glace vanille-amande ou une glace coco-vanille par exemple ... SABLÉS A LA VANILLE Ingrédients : 190g de beurre 75g de sucre glace 1 blanc d'œuf 225g de farine vanille...

Posté par cecilemillot à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, vanille

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6 janvier 2010

Tuiles de carambar

Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple dont tout le mérite revient à Mamina ... une tuile faite avec des carambars !! Comment résister quand, comme moi, on adore les carambars !! Un régal rapide et simplissime, mais tellement sympa pour...

Posté par cecilemillot à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambars, tuiles

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2 janvier 2010

Plateau apéritif de la mer à la terre

Pour ce réveillon 2009, j'ai donc proposé une assiette apéritive de 4 petites coupelles, accompagnée d'un verre de Gewurztraminer ... Un joli début pour notre repas gastronomique ! Le thème était de la mer à la terre ... Au menu : une brouillade aux œufs...

Posté par cecilemillot à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, apéro

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23 décembre 2009

Moelleux au chocolat

Je vous présentais tout à l'heure le livre dont est tirée cette recette : Les Basiques Chocolat ... recette testée et approuvée par toute la famille !! Ce moelleux est une tuerie !! avec son cœur moelleux et sa croûte croustillante ... miaaaaam !!! Un...

Posté par cecilemillot à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux

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23 décembre 2009

Les Basiques chocolat ...

En dehors de mes expérimentations culinaires, j'aime partager avec vous mes découvertes diverses en matière de cuisine ... Aujourd'hui, je vous propose un livre d'une série que j'aime beaucoup : Les Basiques.Toute une série de livres avec des recettes...

Posté par cecilemillot à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, livres

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4 décembre 2009

Menu pour le réveillon 2008

Ce soir, je vous propose une de mes 1ères tentatives en scrapbooking ... Je n'ai malheureusement pas le talent de certaines, mais j'y mets à chaque fois tout mon cœur ! Voici donc les menus que j'avais fait pour le réveillon de l'année dernière ... en...

Posté par cecilemillot à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, embossage

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24 novembre 2009

La Belle des Bois Dormant

Voici la dernière mise en bouche de mon apéritif sur le thème des contes (le menu complet est ICI ) ... Pour cette mise en bouche, j'ai légèrement modifié le titre du conte ... Je vous propose donc la Belle des Bois (une morille à la crème) dormant sur...

Posté par cecilemillot à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morilles, épinards

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10 novembre 2009

Le pâtisson

Après vous avoir présenté le butternut ( ICI ), j'avais envie de vous parler d'une autre courge testée récemment dans une soupe ... Le PÂTISSON ... Egalement appelé artichaut d'Espagne, artichaut d'Israël, bonnet-de-prêtre, bonnet d'électeur, couronne...

Posté par cecilemillot à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courges, pâtisson

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27 avril 2010

Frites de patate douce

Sur les conseils de mon amie Sabine exilée en Guyane , j'ai testé les frites de patate douce (qq info sur la patate douce ICI ) ... Je les ai faites pour accompagner des nuggets de poulet croustillants (recette ICI ) et mes chips de betterave (recette...

Posté par cecilemillot à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, frites

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6 novembre 2009

Chips de betterave

Pour accompagner mes nuggets de poulet croustillants (recette ICI ), j'avais fait des frites de patate douce (recette ICI ) et des chips de betterave ... un régal si simple à faire !! Pour faire les chips de betterave, il faut une betterave rouge crue...

Posté par cecilemillot à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, chips

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3 novembre 2009

Pierre Hermé

Lorsque ma belle-mère vient diner seule à la maison, profitant de l'absence de mon beau-père qui profite du soleil d'Agadir, le chanceux ! , je teste des recettes un peu différentes ... Voici un de ces essais : un dessert inspiré du célèbre Ispahan de...

Posté par cecilemillot à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hermé, Pierre Hermé

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4 novembre 2009

Table printanière

Voici ma décoration de table pour le diner dégustation après notre atelier verrines entre filles ... dégustation que l'on a partagée avec nos hommes pour le plus grand plaisir de tous ! Au programme de cet atelier, verrines printanières pour l'apéro (à...

Posté par cecilemillot à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: décoration, pommes vertes

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31 octobre 2009

Chamallows croustillants

Ça y est !! Elle a encore craqué vous vous dites ... En même temps, je vous comprend ... Des chamallows croustillants, c'est bizarre !! Mais ... si, si !!! je vous assure c'est possible !!! L'autre soir, Ludo m'a fait la surprise de me préparer un petit...

Posté par cecilemillot à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kadaïf, chamallows

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7 octobre 2009

RECETTES LEGERES

Carpaccio de daurade à la provençale Hot-dog de courgette Papillote de rascasse à la sicilienne Rouleaux de printemps à la papaye verte Salade de choucroute crue façon rémoulade au wasabi, crabe et noisettes Salade de raie Taboulé de chou-fleur Tartare...

Posté par cecilemillot à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: wrap, rouleaux de printemps

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29 octobre 2009

Les trompettes de la mort

La petite minute culturelle de Cécile porte aujourd'hui sur un champignon que j'affectionne particulièrement : la trompette de la mort ... J'aime beaucoup son goût de sous-bois ... malheureusement je n'en trouve que très difficilement et la saison est...

Posté par cecilemillot à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, trompettes de la mort

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21 octobre 2009

Langoustines en croustillant de kadaïf

Voici la recette des langoustines en croustillant de kadaïf ... plutôt convaincant niveau texture !!! et très simple et rapide à faire !! Le plus difficile finalement c'est de trouver du kadaïf (dans les épiceries orientales) ... et le plus long de démêler...

Posté par cecilemillot à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kadaïf, langoustines

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25 octobre 2009

La saucisse de Morteau

La petite minute culturelle de Cécile porte aujourd'hui sur la saucisse de Morteau, une saucisse au doux goût fumé que j'adore (je la préfère froide ...) car elle me fait penser à mon papa (lui aussi aime beaucoup cette saucisse que l'on sert parfois...

Posté par cecilemillot à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Morteau, saucisse

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24 octobre 2009

Une touche de orange ...

Pour changer un petit peu de ce que je fais actuellement en décoration de table, tout en conservant mes 2 couleurs du moment (le chocolat et le vert pomme !), j'ai eu envie d'ajouter une petite touche de couleur et de pep's avec du orange ... Voici donc...

Posté par cecilemillot à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: décoration, orange

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20 octobre 2009

Brownie aux noix de pécan

Voici une partie de mon dessert sur le thème de la gourmandise (dans le cadre de mon dîner autour des 7 Péchés Capitaux... à retrouver ICI) ... un brownie au chocolat et aux noix de pécan ! Un régal pour la gourmande que je suis !!!!!! Je vous mets les...

Posté par cecilemillot à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de pécan

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17 octobre 2009

Poêlée d'ananas au malibu

Voici un petit dessert plein de douceur ... auquel je rajoute 1 boule de glace vanille pour encore plus de douceur ! Pour parfumer cette poêlée chaude, j'utilise du Malibu (cette boisson apéritive à base de rhum blanc et coco ...) ... mais vous pouvez...

Posté par cecilemillot à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, malibu

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12 octobre 2009

Menu tout tartare

Voici le diner que j'ai proposé à ma famille l'autre soir sur le thème du tartare ... en entrée, un tartare de saumon à l'aneth (recette ICI ) ... en plat, un classique tartare de boeuf (recette ICI ), et en dessert, un tartare d'ananas en coupe colonel...

Posté par cecilemillot à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, menu

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7 octobre 2009

SOUPES

Bouillabaisse revisitée Cappuccino de topinambours, chantilly au foie gras Cappuccino forestier de morilles, chantilly au foie gras Crème de lentilles au boudin noir grillé Crème de topinambours, andouille rôtie Crème de topinambours au foie gras, chantilly...

Posté par cecilemillot à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, velouté

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24 mars 2013

L'ail des ours

Petit à petit, je reprends le chemin de ce blog ... pour combien de temps je n'en sais rien encore ... à quelle fréquence je ne le sais pas non plus ... Même si l'envie de cuisiner n'est toujours pas là ... J'ai découvert avec plaisir de nouveaux produits...

Posté par cecilemillot à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, ail des ours

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6 janvier 2011

Menu des étoiles

Comme je vous l'avais promis, voici le menu de notre réveillon (les recettes sont à venir tout au long de la semaine )... Nous n'étions que 4 ... Ce qui nous a permis de nous faire plaisir !! Car on avait envie d'un menu gastronomique, inspiré pour certains...

Posté par cecilemillot à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, fête

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15 novembre 2011

Menu automnal d'inspiration bistrot

Hier, je vous montrais la table automnale que j'avais dressée pour un diner avec nos amis (à retrouver ICI ) ... Aujourd'hui, je vous propose de partager avec vous le repas qui l'accompagnait ... un repas simple, d'inspiration bistrot mais avec une touche...

Posté par cecilemillot à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, automne

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