Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

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13 octobre 2009

Salade croquante du jardin

 

Voici une petite salade toute simple ...  pleine de fraîcheur et de croquant ...  l'idéal pour un diner léger ou pour accompagner des grillades lors d'un barbecue l'été ... non, non !! l'été n'est pas fini !! {#}

 

 

SALADE  CROQUANTE  DU  JARDIN

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

haricots verts

3 tomates

2 carottes râpées

3 oignons blancs

2 cubes de bouillon de légumes

 

  • Cuire des haricots verts 10 min à l'eau bouillante salée additionnée de 2 cubes de bouillon de légumes

 

{#} Les haricots verts doivent rester très croquants !!!

 

Egoutter.

 

  • Ajouter 3 tomates coupées en dés

 

  • Ajouter 2 carottes râpées

 

  • Ajouter 3 oignons blancs émincés

 

  • Faire une sauce moutarde (vinaigrette épaisse) avec de la moutarde + vinaigre de vin + huile.

Saler, poivrer.

 

Verser sur la salade.

 

Bien mélanger.

 

Bon appétit !!!

Posté par cecilemillot à 19:41 - Salades - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Mmh... Très frais et léger!

    Posté par Lisou, 13 octobre 2009 à 20:30
  • J'aime beaucoup les haricots verts en salade, ta salade me fait bien envie !!

    Posté par valala, 13 octobre 2009 à 20:38
  • Bien que chez nous il commence à faire bien froid...

    Posté par valala, 13 octobre 2009 à 20:39

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