Dos de cabillaud vapeur au chorizo sur lit d'épinards

Voici une recette originale que j'ai adorée ...   
J'aime beaucoup le mélange poisson / chorizo ...  Mais c'est particulier !!

En plus, en dehors du chorizo, c'est une recette assez légère !!

CABILLAUD   VAPEUR   AU   CHORIZO   SUR LIT   D'ÉPINARDS

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

300g de dos de cabillaud

4 à 8 tranches de chorizo fort

1 sachet de pousses d'épinards

•   Mettre 1 sachet de pousses d'épinards dans le fond d'un panier vapeur ( J'ai utilisé les paniers en bambous asiatiques mais je suppose qu'on doit pouvoir faire pareil avec un panier vapeur classique ) .

•   Poser dessus 1 à 2 tranches de chorizo fort.

• Poser 1 tronçon de dos de cabillaud.

Saler légèrement.

Saupoudrer de piment de cayenne pour ceux qui aiment le piment

• Ajouter 1 à 2 tranches de chorizo

• Cuire 10 min à la vapeur ...

Bon appétit !!!!