Voyage autour de la crudité

Avant un repas un peu copieux j'aime bien servir quelques crudités en apéritif ...   

Voici une façon un peu originale de les présenter ...

AU MENU :

tomates cerises

coccinelles et souris en radis  (technique à retrouver ICI)









toasts sans pain ... concombre / saumon fumé


toasts sans pain ... radis noir / tartare de thon

• préparer la marinade : 1 cs de sauce soja + 1 cc de vinaigre balsamique + jus de citron vert + 1 échalote ciselée + coriandre ciselée

• au moment de servir, couper au couteau du thon cru

• tremper dans la marinade et poser sur des rondelles de radis noir

Comments

[zizi]

ils sont très beaux