calamars - Balade Gourmande de Cécile

750 grammes

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calamars

1 novembre 2009

Encornets à la provençale

Encornets à la provençale

L'autre jour au marché, mon poissonnier avait des encornets magnifiques ... Du coup, j'ai craqué !!! Mais on peut aussi bien faire cette recette avec des anneaux d'encornets ! J'ai servi ces encornets à la provençale avec des pâtes au mascarpone ... et...

Posté par cecilemillot à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, persil, encornets, ail, vin blanc, calamars, pastis, mascarpone

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31 octobre 2009

Encornets au coulis de tomate anisé

Encornets au coulis de tomate anisé

Voici une nouvelle recette de pâtes ... à base d'encornets ... J'ai fait cette recette un midi rapidement ... pour aller plus vite, j'ai donc utilisé un coulis de tomates tout prêt ... PÂTES AUX ENCORNETS, COULIS DE TOMATE ANISÉ Ingrédients : encornets...

Posté par cecilemillot à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, encornets, vin blanc, calamars, pastis

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24 octobre 2009

Pâtes aux encornets et petits légumes

Pâtes aux encornets et petits légumes

PÂTES AUX ENCORNETS ET PETITS LÉGUMES Pour 3 personnes : Ingrédients : pâtes 300g d'encornets 2 échalotes 2 courgettes 1 piment vert 6 champignons de Paris concentré de tomates vin blanc piment d'Espelette Faire revenir 300g d'anneaux de calamars dans...

Posté par cecilemillot à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, pâtes, tomates, courgettes, échalotes, champignons, encornets, calamars, concentré de tomates

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17 octobre 2009

Encornets aux olives et champignons

Encornets aux olives et champignons

J'aime beaucoup les calamars ... je vous propose aujourd'hui une recette simple et rapide pour les accommoder ... au fil de ce blog, vous pourrez découvrir d'autres recettes ... CALAMARS AUX OLIVES ET AUX CHAMPIGNONS Pour 2 personnes : Ingrédients : 4...

Posté par cecilemillot à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, olives, champignons, encornets, calamars, concentré de tomates

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7 octobre 2009

COQUILLAGES ET CRUSTACES

COQUILLAGES ET CRUSTACES

Aïoli garni Bo bun aux crevettes Brochettes de crevettes à la canne à sucre (Chao Tom) Bruschetta tomate-langoustine Cake curry-crevettes Cari de crevettes Carottes à la noix de coco, sorbet carotte-coco-orange et crevette en kadaïf Carpaccio de St Jacques...

Posté par cecilemillot à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, crabe, bulots, encornets, bigorneaux, St Jacques, moules, calamars, langoustines, pétoncles, coques, homard, seiches

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