calamars - Balade Gourmande de Cécile

calamars

19 juillet 2010

Plancha provençale d'encornets

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'adore : des calamars à la provençale ... Un vrai régal dont je ne me lasse jamais !! Pour la cuisson, j'ai utilisé ma plancha, qui a à peine le temps de refroidir depuis que je l'ai ... Mais vous pouvez faire...

Posté par cecilemillot à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, encornets, ail, citron, calamars, huile d'olive, plancha

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12 juillet 2010

Pâtes aux calamars à la tomate et aux olives

Aujourd'hui, je vous emmène faire une petite balade en Italie au bord de la mer ... avec bien entendu une assiette de pâtes ! Avec cette recette, je participe au concours organisé par Loustika sur le thème de l'Italie ... PÂTES AUX CALAMARS A LA TOMATE...

Posté par cecilemillot à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, pâtes, tomates, olives, encornets, citron, calamars, mascarpone

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23 juin 2010

Encornets forestiers à l'américaine

Aujourd'hui, je vous propose une variation d'une recette testée et adoptée il y a quelques temps avec des joues de lotte (recette ICI ) ... Pour cette fois, j'ai essayé avec quelques champignons de Paris et un aliment de base de mon alimentation : les...

Posté par cecilemillot à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, échalotes, champignons, encornets, cognac, vin blanc, calamars, concentré de tomates

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20 juin 2010

Encornets à l'italienne

Désolée pour ces quelques jours d'absence sur la blogosphère, mais je dois avouer que je suis de plus en plus fatiguée ... Pas le courage de passer ! Je profite du temps horrible qu'il fait aujourd'hui et d'un petit moment tranquille sans mes loulous,...

Posté par cecilemillot à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomates, oignons blancs, encornets, ail, calamars, marsala

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17 mai 2010

Chili con calamar

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai adorée !! Avec le froid qui persiste, j'avais envie d'un chili ... Mais, pas envie de viande ... Pas de problème !! Mon poissonnier avait des petites seiches qui ne demandaient qu'à finir dans ma cocotte...

Posté par cecilemillot à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, origan, poivrons, oignons, ail, haricots rouges, laurier, cumin, calamars, worcestershire, huile d'olive, seiches

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16 mars 2010

Plancha provençale de crevettes et encornets

Aujourd'hui, pour célébrer le retour du soleil et ce petit air de printemps qui flotte dans l'air, je vous propose une recette toute simple et tout en légèreté ... Pour Noël, le Père Noël avait glissé dans mes chaussons (enfin à côté !! ) une plancha...

Posté par cecilemillot à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, crevettes, encornets, ail, citron, calamars, pastis, huile d'olive, paprika, plancha

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12 janvier 2010

Encornets façon thaïe

Aujourd'hui, pour le déjeuner je vous propose une recette d'inspiration asiatique comme souvent ... Des calamars aux parfums d'Orient ... Une recette facile et rapide à faire !! ENCORNETS FAÇON THAÏE Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 encornets huile...

Posté par cecilemillot à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, piment, ciboule, sauce soja, encornets, huile de sésame, calamars, citronnelle, vin de riz, galanga

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1 décembre 2009

Pâtes de la mer aux asperges vertes

Comme vous l'avez peut-être remarqué, j'aime bien me faire un plat de pâtes le midi pour pouvoir tenir toute la journée sans craquer ... et souvent un repas plus léger le soir ... Voici donc une de mes nombreuses recettes ... Lorsque je n'ai pas le temps...

Posté par cecilemillot à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, pâtes, crevettes, échalotes, encornets, ail, cognac, vin blanc, calamars

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29 novembre 2009

Pâtes entre terre et mer

En matière de goût, j'aime bien les associations insolites ... Voici donc dans cette idée, ma recette de pâtes du jour ... des tagliatelles fraîches avec du chorizo, des anneaux de calamars et des cèpes ... TAGLIATELLES ENTRE TERRE ET MER Pour 1 personne...

Posté par cecilemillot à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, échalotes, cèpes, encornets, cognac, calamars, chorizo

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22 novembre 2009

Pâtes aux encornets et aux herbes

Il y a un moment que je ne vous ai pas inondé avec une recette de pâtes ... En voici donc une nouvelle ... très simple mais très parfumée !!!! PÂTES AUX CALAMARS ET AUX HERBES Pour 2 personnes : Ingrédients : pâtes 250g de calamars coriandre ciboulette...

Posté par cecilemillot à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, coriandre, pâtes, échalotes, encornets, vin blanc, calamars, baies roses

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