Pâtes aux calamars à la tomate et aux olives

Aujourd'hui, je vous emmène faire une petite balade en Italie au bord de la mer ...  avec bien entendu une assiette de pâtes !

Avec cette recette, je participe au concours organisé par Loustika sur le thème de l'Italie ...
   

   

PÂTES AUX  CALAMARS  A   LA   TOMATE  ET  AUX   OLIVES

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

pâtes

250g de calamars

2 tomates

vin blanc

olives noires

mascarpone

1 citron

ciboulette

• Faire revenir 250g d'anneaux de calamars dans un filet d'huile d'olive.

Saler, poivrer.

• Ajouter 2 tomates coupées en dés.

Cuire 3 min.

• Mouiller avec 1/2 verre de vin blanc.

Cuire 5 min.

• Ajouter 1 poignée d'olives noires coupées en rondelles.

• Ajouter 1 cs de mascarpone.

Cuire 2 min.

• Arroser avec le jus d'1 citron.

Cuire 2 min.

• Parsemer de ciboulette ciselée.

Bon appétit !!

Comments

[Pauline]

Huuuuummmmm, j'ai faim ^^

[Diane-plop]

Bonjour Cécile,
Délicieuse assiette de pâtes au calamar.
Moi qui ne mange que du poisson et des fruits de mer : ce plat est un réel plaisir.
Excellente journée,
Patricia - La Table de Pénélope

[Choupette]

Un bon plat de pâtes il n'y rien de meilleur! ;-)

[Virginie]

Mmmm, j'en ai l'eau à la bouche...

[Clemence]

Encore un plat de pâtes très alléchant !