Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

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12 mars 2012

Salade de choucroute crue façon rémoulade, au wasabi, crabe et noisettes

 

Aujourd'hui, je vous propose une idée originale et surprenante ... mais délicieuse !!

 

Essayant de perdre désespérément les kilos accumulés ces dernières années, je suis à la recherche de recettes légères mais savoureuses ...

Après quelques recherches, j'ai noté que la choucroute peut se consommer crue ... et que ce n'est que très peu calorique !

 

Je suis donc partie de cette idée étonnante : faire une salade avec de la choucroute crue ...

 

Pour l'assaisonner, j'ai opté pour une sauce au fromage blanc à 0% relevée par du wasabi ...

J'ai ajouté du crabe pour apporter des protéines, et des noisettes pour apporter du croquant et pour leurs bienfaits nutritionnels ...

 

Le résultat est très sympa ... mais à manger en petite quantité car ça comble rapidement l'estomac !!

Idéal donc en période de régime pour un diner original, plein de goût et léger !

 

SALADE  DE  CHOUCROUTE  CRUE  FACON  REMOULADE,  AU CRABE  ET  NOISETTES

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

300g de choucroute crue

4 pinces de crabe

150g de fromage blanc à 0%

wasabi

 ciboulette

noisettes

 

  • Rincer à l'eau claire 300g de choucroute crue.

 

  • Mélanger du wasabi + 150g de fromage blanc ({#}  Doser en fonction de votre goût et de votre résistance).

 

Saler.


  • Mélanger la sauce au fromage blanc et la choucroute crue égouttée.


  • Ajouter de la ciboulette ciselée.

 

Bien mélanger.


  • Ajouter une poignée de noisettes grossièrement concassées.


  • Ajouter 4 pinces de crabe décortiquées.

 

Mélanger.


Bon appétit !!

 

Posté par cecilemillot à 22:13 - Salades - Commentaires [28] - Permalien [#]
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Commentaires

  • ta salade me donne faim

    Posté par sab, 13 mars 2012 à 06:38
  • c'est une super idée, je note!!!!

    Posté par mimine cuisine, 13 mars 2012 à 12:04
  • Quel beau mélange, j'en ai l'eau à la bouche !
    Biz

    Posté par Fantaisie, 13 mars 2012 à 13:35
  • C'est effectivement une salade surprenante mais certainement délicieuse, miamm

    bonne journée

    manue

    Posté par ManueB, 13 mars 2012 à 13:38
  • Elle est super originale cette salade, bravo

    Posté par EnviesDélices, 13 mars 2012 à 14:53
  • humm, quel délice, ça me donne envie!!bises

    Posté par anaïck, 13 mars 2012 à 15:21
  • Un bon plat d'hiver, pour nous tenir chaud !

    Posté par Les Délices De M, 13 mars 2012 à 16:16
  • Dans la choucroute traditionnelle, ce que je préfère est le chou donc forcément tu me tentes !

    Posté par Clemence, 13 mars 2012 à 17:38
  • Très surprenante salade que je testerai avec plaisir ! Merci et bravo pour cette idée originale ! Bises, bonne soirée.

    Posté par jeanne, 13 mars 2012 à 17:44
  • vu qui y a pas trop de calories, on peut avoir une tite bière avec... hein !!!
    Bizzz'z
    Thierry

    Posté par Thierry, 13 mars 2012 à 17:48
  • elle a l'air vraiment extra cette salade, j'aime beaucoup le choux cru, bonne soirée

    Posté par chacha, 13 mars 2012 à 18:35
  • Très originale cette salade, j'aime beaucoup la choucroute !!!!
    Bonne soirée

    Posté par Ange et Délices, 13 mars 2012 à 20:12
  • Très belle salade bien épicée!

    Posté par prici, 13 mars 2012 à 22:37
  • je ne suis pas fan de la choucroute

    Posté par afaurore, 13 mars 2012 à 23:05
  • très surprenant oui mais avec cette salade tu vas vite perdre les kgs si elle comble comme tu dis. Alors comme je suis dans ton cas il va me falloir l'ingurgiter tous les jours pour redevenir svelte comme il y a 20 ans en arrière. Dur j'en pleure d'avance.
    Bisous

    Posté par josiane, 14 mars 2012 à 00:27
  • je viendrais bien à ta table ce midi, cette salade me donne super envie.
    J'adore le détournement de la choucroute ;o)
    Bises

    Posté par Macaronette, 14 mars 2012 à 09:13
  • ohhhhhhhhhhhhhh, je salive, j'ai envie d'avoir une bouchee, mais sans le wasabi pour moi, hihihhi

    Posté par amour de cuisine, 14 mars 2012 à 22:35
  • Quel délice, avec un reste de choucroute ça me plaît !
    Bises

    Posté par Eva, 15 mars 2012 à 06:51
  • Tu m'étonne que c'est surprenant ! comme souvent chez toi mais c'est toujours délicieux !

    Posté par gut, 15 mars 2012 à 10:35
  • Ca c'est sympa comme salade! à retenir pour les prochains repas!

    Posté par trop fastoche, 15 mars 2012 à 10:58
  • Hummm !! Avec du crabe en plus c'est trop top cette salade, bise

    Posté par choupette82, 15 mars 2012 à 14:40
  • cette salade m'aurait plu j'en suis persuadée, j'aime tes associations de produits , fruit de ton imagination!

    Posté par Isabelle, 16 mars 2012 à 13:18
  • Coucou, j'aurais une ptite question:
    Choucroute crue = chou blanc haché ??

    Posté par jess, 17 mars 2012 à 16:25
  • merci pour vos gentils comm' !

    @jess : la choucroute crue est un chou fermenté, ce qui lui donne un goût particulier !
    mais tu peux faire cette recette avec du chou blanc émincé !
    bisous

    Posté par cecile en balade, 17 mars 2012 à 17:32
  • Voilà une recette fraîche goutue et originale!

    Posté par stef de fla, 19 mars 2012 à 09:28
  • il semble bien crémeux

    Posté par Kalinka la chtie, 19 mars 2012 à 17:06
  • Ce doit être croquant à souhait!
    bises

    Posté par R'Evelyne, 19 mars 2012 à 22:11
  • Merci pour cette précision

    Bizz

    Posté par jess, 21 mars 2012 à 18:53

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