Cuillère d'oeufs de saumon et radis rose sur gelée de petits pois

Voici la dernière bouchée de mon apéro autour de l'oeuf (à retrouver ICI) ...

Pour cette cuillère, j'avais envie de travailler les oeufs de saumon ... J'adore ces petites billes qui claquent sous la dent pour libérer leur saveur !

Je ne vous propose pas vraiment de recette ... mais plutôt une idée originale pour présenter les oeufs de saumon ...

Aux oeufs de saumon, j'ai ajouté des lamelles très fines de radis roses ...

... et une étoile de gelée de petits pois (à retrouver ICI) ...

Pour apporter une touche de piquant, j'ai parsemé le tout d'une pincée de wasabi en poudre (qq info ICI) ...

On a beaucoup aimé cette bouchée pleine de couleurs, de saveur et de fraîcheur !

Comments

[manue]

que de raffinement quel bonheur de voir ça!

bisous

[katoo]

Waouh! Tu nous en mets plein les yeux :)



Que de sympathiques saveurs.....



Bisous ^^

[delphcotecuisine]

sublime et cette gelée de petits pois me tente beaucoup, vivement le retour du printemps que je puisse l'essayer

bisous gourmands

Delphine

[cookinglili]

Trés belle idée ces petites cuillères :)

[Gaëlle]

c'est vraiment très fin et délicatement présenté