Voici ma bûche exotique glacée ... Idéale en fin de repas de fête ... car c'est frais et léger !! Par contre si vous faites les glaces et sorbets à la sorbetière, il faut commencer la bûche 3 jours à l'avance !!! Je ne vous propose pas vraiment de recette...

Voici la recette d'un gâteau moelleux à l'amande ... type génoise (en fait je ne sais pas trop comment appeler ... si vous pouviez m'éclairer ce serait avec plaisir ... je pense notamment à Thierry )... Je l'ai utilisée comme base de ma bûche glacée exotique...

BASES SALÉES Blinis Cakes salés Foie gras Fond brun de veau lié et demi-glace de veau Fumet de langoustines Fumet de poisson Glace de poisson Pâte à choux Pâte à raviole Pâte pour galettes de sarrasin Pâtes fraiches Pesto à l'ail des ours Pierrade Riz...