Cet après-midi, je vous propose une sauce originaire de l'Ile de la Réunion, bien relevée, pour accompagner vos poissons blancs ... Personnellement, je l'avais servie avec un carpaccio de daurade acidulé (recette ICI ) ... un régal !!! Je n'ai pas la...

Aujourd'hui je vous propose une petite escale à la Réunion ... une île magnifique que je n'ai pas encore la chance de connaître ... mais j'ai déjà eu l'occasion de goûter à sa gastronomie grâce à mon oncle ... et j'adore !!!! D'ailleurs, j'adore voyager...

Ceviche de St Jacques Ceviche péruvien Bonbons piment Carpaccio acidulé de daurade aux agrumes, rougail de mangue verte Crabe farci à l'antillaise Crevettes au rougail combava Langue de boeuf aux épices, sauce soja et gingembre au vinaigre Madeleines...

Cari de crevettes Cari de pintade Cari de pintade au combava Cari de sots-l'y laisse au combava et à la citronnelle Encornets façon massale Joues de porc façon massale Joues de raie façon rougail tomate-combava Poulet boucané Ragoût de haricots rouges...