PLATS EXOTIQUES

Cari de crevettes

Cari de pintade

Cari de pintade au combava

Cari de sots-l'y laisse au combava et à la citronnelle

Encornets façon massale

Joues de porc façon massale

Joues de raie façon rougail tomate-combava

Poulet boucané

Ragoût de haricots rouges au gingembre

  Raie caraïbes

Rougail au combava

Rougail mangue verte  (idéale avec un poisson blanc ou un tartare de daurade)

Rougail saucisses

 Sauce chien

Barbecue de porc à la chinoise

Bo bun au thon

Bo bun aux crevettes

Bœuf aux oignons et poivre vert

Bœuf Loc Lac

Boeuf sauté façon lap neue

Boulettes de porc à la vietnamienne

Brochettes de crevettes à la canne à sucre (Chao Tom) 

Calamars ail et piment

Calamars à la laotienne

Calamars aux 5 Parfums

Calamars façon thaïe

  Canard aux noix de cajou, poivre vert et galanga

Crevettes ail et piment

Crevettes au caramel et sésame

Crevettes aux noix de cajou 

Crevettes caramélisées au gigembre

Crevettes en papillote asiatique

Crevettes gingembre et citronnelle

Crevettes sautées façon lap neue

Curry rouge de canard

Curry rouge de crevettes au basilic thaï

Curry rouge de joues de lotte

 Curry vert de bœuf aux aubergines thaïes

Curry vert de crevettes au pak choï

Curry vert végétarien

  Fondue asiatique à ma façon

Lap neue (tartare laotien) 

Magret de canard façon loc lac

Makis au saumon et wasabi

Nage de praires au galanga

Nouilles chinoises végétariennes

Nouilles sautées au boeuf et aux oeufs

Nouilles sautées au chou chinois et au bœuf

Nouilles sautées au chou chinois et au canard

Nouilles sautées aux calamars, asperges et noix de cajou

Nouilles sautées aux crevettes, brocolis et noix de cajou

Nouilles sautées aux crevettes et pak choï, sauce curry Matsaman

Papillote de bœuf et légumes au bouillon 

Papillote de poisson à la cambodgienne en feuille de bananier

Pho au bœuf  

Pho marine

Plancha de bœuf façon lap neue

Plancha de légumes à l'asiatique 

Porc au caramel

Porc laqué

Riz pour sushis

Salade de vermicelles et porc à la citronnelle

Sots-l'y-laisse caramélisés au gingembre

Soupe chinoise express au canard laqué 

Soupe de bœuf à la citronnelle

Soupe de nouilles au bœuf, citronnelle et gingembre

Soupe de nouilles au bœuf, parfum de basilic et citronnelle 

Soupe de raviolis chinois aux aubergines thaïes

 Soupe de vermicelles au canard et à la citronnelle

Soupe thaïlandaise de crevettes à la citronnelle (Tom Yam Goong)

 Tartare de saumon à la laotienne

Vermicelles de riz au bœuf citronnelle 

Wok de bœuf aux brocolis

Wok de canard au basilic

Wok vert au bœuf

Yakitori boeuf-fromage

Yakitori de canard

Curry de haricots rouges

Curry de joues de lotte

Curry de la mer  (noix de pétoncles, encornets)

Omelette indienne  (tomates, oignons blancs, curry, ciboulette)

Sot-l'y laisse et petits pois façon korma

Canard à la marocaine (amandes, olives noires, miel, cannelle, cumin) 

Côtelettes d'agneau marocaines croustillantes

Kefta

Pannequets d'aubergine à l'agneau marocain

Sauté de veau aux olives et au citron confit

Selle d'agneau façon tajine

Chili con calamar

Chili con carne à la joue de bœuf

Fajitas à l'agneau

Fajitas au bœuf 

Fajitas au poulet

Fajitas chili 

Fajitas mexicaines au bœuf

Fajitas végétariennes

Wrap de poulet croustillant

Parmentier d'agneau épicé à la patate douce

Parmentier exotique de cabillaud au citron vert en crumble de pistache, sauce hollandaise au citron vert

Purée de patate douce à la cardamone

Purée de patate douce au lait de coco et gingembre

Purée de patate douce au wasabi

Sots-l'y laisse façon yassa

Comments

[Kikilatoque]

Ouééééé! ouééééé! ouééééé! je vais venir faire mon "marché" chez toi!!! Super miam!

[tattoo]

quel beau récapitulatif !

[fanny10]

eh ben quel travail !!

[caroline]

je prends tout !