Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

Retour Haut de Page

09 janvier 2010

Fajitas mexicaines au boeuf


En ce samedi froid et enneigé, je vous propose une recette pour vous réchauffer ...   

Comme vous l'avez peut-être noté, je suis une adepte des fajitas ... 
D'abord, parce que je trouve ce plat convivial et sympa ... Et puis parce que j'adore voyager grâce à mes papilles !!   Et c'est une manière agréable de manger des légumes !!



FAJITAS  MEXICAINES  AU  BŒUF

Pour 4 à 5 tortillas :

Ingrédients :

4 à 5 tortillas de blé

2 oignons

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poivron vert

1 poivron orange

1 piment vert

200g de bœuf

guacamole

gruyère râpé

piment de Cayenne

1 petite boîte de maïs

 

  • Couper en lanières 1 poivron rouge épépiné + 1 poivron jaune épépiné + 1 poivron vert épépiné + 1 poivron orange épépiné .




  • Ajouter 2 oignons émincés.




  • Faire revenir les poivrons et les oignons dans un filet d'huile d'olive.





Saler, poivrer.

  • Cuire 30 min à feu doux ({#} Les poivrons doivent être moelleux !)




  • Ajouter 1 petite boîte de maïs.




  • Ajouter 1 piment vert coupé en rondelles.




Cuire 15 min.

  • Ajouter 200g de bœuf émincé en lamelles.




Cuire 5 min à feu fort en remuant.




  • Chauffer 4 à 5 tortillas ({#} Je les chauffe 40 sec au micro-ondes ; je trouve qu'au four elles sèchent plus ...    {#} Par contre, pensez à séparer les galettes par du papier sulfurisé sinon les galettes seront collées entre elles !!)

 

  • Etaler du guacamole sur les tortillas.



 

  • Parsemer de gruyère râpé.


  • Répartir la fondue de poivrons et de bœuf



  • Rouler les tortillas




Bon appétit !!!





Posté par cecilemillot à 11:55 - Plats exotiques - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

Commentaires

  • de la chaleur et du soleil dans l'asiette, je prends !

    Posté par clemence, 09 janvier 2010 à 12:26
  • Ce doit être un régal!

    Posté par Pascaline, 09 janvier 2010 à 13:48
  • Nous aussi on les adorent, c'est exquis et très dépaysant. Je retiens ta recette.

    Posté par chef cuistot, 09 janvier 2010 à 16:43
  • les couleurs sont superbes!! j adore!!

    Posté par icca, 09 janvier 2010 à 16:51
  • avec mon guacamole d'hier c'est parfait !

    Posté par tattoo, 09 janvier 2010 à 17:00
  • effectivement j'ai pensé à toi en faisant cette recette ! lol!

    Posté par cecile, 09 janvier 2010 à 18:53
  • <$BlogItemTitle$>

    ho superbe recette et en plus les images sont magnifiques ! bravo

    Posté par cajoline, 10 janvier 2010 à 07:41
  • Je suis fan de tout ce qui est méxicain !!!!

    Posté par Cuisinette, 10 janvier 2010 à 13:08
  • bravo rien a dire c'est tous simplement divin !
    quel belle passion
    merci je vais donner votre adresse blog à mes éléves de pâtisserie
    j'apprends tous les jours et je vous en remercie
    reston simple
    bonne continuation gourmande
    passez me voir sur mon site
    lovefood titre du blog plaisir et passion
    merci a bientot

    Posté par MEULEWATER, 10 janvier 2010 à 13:21
  • Ces fajitas sont un vrai délice.
    Je fais souvent des fajitas au boeuf à ma façon et souvent avec les restes du frigo.

    Posté par Magalie, 10 janvier 2010 à 18:25
  • j'adore toutes ses belles photos que tu fais de tes plats, et de tes préparations.
    c'est sublime ...

    Posté par mamieconte, 13 janvier 2010 à 07:10
  • Toutes ces couleurs, ca donne drôlement envie !

    Posté par vin, 01 avril 2010 à 14:46
  • <$BlogItemTitle$>

    Ce que j'aime dans ta recette c'est son originalité!

    Je suis née au Mexique et on utilise pas trop le poivron mais j'ai envie de tester ta recette.. Pour les tortillas tu prends quoi comme marque?

    Posté par vero, 22 novembre 2014 à 20:48
    • je prends old el paso
      je ne savais pour le poivron ... mais j'avoue que j'adore quand même bises


      #yiv1158681635 body {font:14px "Helvetica Neue", "Helvetica", Helvetica, Arial, sans-serif;}#yiv1158681635 a {color:#2BA6CB;} _filtered #yiv1158681635 {margin-bottom:10px!important;background-image:none!important;width:100%!important;}#yiv1158681635 div .filtered99999 {width:100%!important;float:none!important;}#yiv1158681635 table.yiv1158681635social div .filtered99999 {width:auto!important;}#yiv1158681635 table.yiv1158681635respfont {font-size:12px!important;}#yiv1158681635

      Posté par cecilemillot, 22 novembre 2014 à 21:09

Poster un commentaire