Fajitas mexicaines au boeuf

En ce samedi froid et enneigé, je vous propose une recette pour vous réchauffer ...   

Comme vous l'avez peut-être noté, je suis une adepte des fajitas ... 
D'abord, parce que je trouve ce plat convivial et sympa ... Et puis parce que j'adore voyager grâce à mes papilles !!   Et c'est une manière agréable de manger des légumes !!

FAJITAS  MEXICAINES  AU  BŒUF

Pour 4 à 5 tortillas :

Ingrédients :

4 à 5 tortillas de blé

2 oignons

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poivron vert

1 poivron orange

1 piment vert

200g de bœuf

guacamole

gruyère râpé

piment de Cayenne

1 petite boîte de maïs

• Couper en lanières 1 poivron rouge épépiné + 1 poivron jaune épépiné + 1 poivron vert épépiné + 1 poivron orange épépiné .

• Ajouter 2 oignons émincés.

• Faire revenir les poivrons et les oignons dans un filet d'huile d'olive.

Saler, poivrer.

• Cuire 30 min à feu doux ( Les poivrons doivent être moelleux !)

• Ajouter 1 petite boîte de maïs.
  

• Ajouter 1 piment vert coupé en rondelles.

Cuire 15 min.

• Ajouter 200g de bœuf émincé en lamelles.
  

Cuire 5 min à feu fort en remuant.

• Chauffer 4 à 5 tortillas ( Je les chauffe 40 sec au micro-ondes ; je trouve qu'au four elles sèchent plus ...    Par contre, pensez à séparer les galettes par du papier sulfurisé sinon les galettes seront collées entre elles !!)

• Etaler du guacamole sur les tortillas.

• Parsemer de gruyère râpé.

• Répartir la fondue de poivrons et de bœuf

• Rouler les tortillas

Bon appétit !!!

Comments

[vero]

Ce que j'aime dans ta recette c'est son originalité!



Je suis née au Mexique et on utilise pas trop le poivron mais j'ai envie de tester ta recette.. Pour les tortillas tu prends quoi comme marque?

[vin]

Toutes ces couleurs, ca donne drôlement envie !

[mamieconte]

j'adore toutes ses belles photos que tu fais de tes plats, et de tes préparations.
c'est sublime ...

[Magalie]

Ces fajitas sont un vrai délice.
Je fais souvent des fajitas au boeuf à ma façon et souvent avec les restes du frigo.

[MEULEWATER]

bravo rien a dire c'est tous simplement divin !
quel belle passion
merci je vais donner votre adresse blog à mes éléves de pâtisserie
j'apprends tous les jours et je vous en remercie
reston simple
bonne continuation gourmande
passez me voir sur mon site
lovefood titre du blog plaisir et passion
merci a bientot