Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

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16 octobre 2011

Nouilles sautées au boeuf et aux oeufs

 

Il y a longtemps que je ne vous avais pas proposé de balade en Asie ...

Aujourd'hui, le soleil revenu m'a donné envie de partager avec vous ce bol de nouilles que j'avais partagé il y a plusieurs mois déjà avec mon amie Minouchette ...

 

Un plat tout simple et très rapide ... sans prétention, mais sympa pour les jour où l'on est pressé !

 

{#} Pour l'occasion, j'ai ressorti mon wok du placard ... la cuisson est très rapide et nécessite peu de graisses ... l'idéal en période de régime ! {#}

  Par contre, cette cuisson demande un minimum d'organisation : il faut que tous les ingrédients soient préparés avant de commencer la cuisson !!

{#}  Si vous n'avez pas de wok, vous pouvez réaliser cette recette avec une sauteuse voire une poêle !

 

 

NOUILLES  SAUTEES  AU  BŒUF  ET  AUX  OEUFS

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

huile de sésame

200g de bœuf

2 oeufs

nouilles chinoises

oignons blancs

galanga  (qq info ICI)

nuoc mam

vinaigre de riz

1 citron vert

 

  • Cuire des nouilles chinoises à l'eau bouillante salée.

Égoutter.

 

  • Battre 2 oeufs avec une fourchette dans un bol.


  • Faire chauffer le wok.

Ajouter 1 cs d'huile.

 

  • Quand l'huile est bien chaude, verser les oeufs battus.


Cuire 30 sec.

Retirer les oeufs et réserver.


  • Faire chauffer 1cs d'huile dans le wok.


  • Ajouter 4 oignons blancs émincés + 200g de boeuf émincé en lamelles.


  • Assaisonner avec du nuoc mam + vinaigre de riz.



Bien mélanger.


  • Ajouter les nouilles cuites.

 

Bien mélanger.


  • Arroser de jus de citron vert avant de servir.

 

Bon appétit  !!!!

 

 

 


Commentaires

  • superbe plat aux saveurs asiatiques comme j'aime

    Posté par Caroline, 16 octobre 2011 à 15:43
  • miam tu as du te régaler!

    Posté par chesapeake, 16 octobre 2011 à 16:53
  • Un petit plat asiatique comme je les aime ^^

    Posté par cookinglili, 16 octobre 2011 à 19:09
  • Magnifique recette, miam

    Posté par Baptiste pipoca, 16 octobre 2011 à 21:45
  • un peu d'asiatique dans les assiettes, hummm!
    Bonne journée

    Posté par Blandine, 16 octobre 2011 à 21:58
  • Quand je vois tes nouilles, ça me donne envie de sortir ma machine à pâtes! Bisous

    Posté par Val, 16 octobre 2011 à 22:38
  • C'est une bien appétissante recette!
    Bonne soirée bises*Maria

    Posté par carvalho maria, 16 octobre 2011 à 22:52
  • Ce doit être délicieux !!
    Bises

    Posté par R'Evelyne, 17 octobre 2011 à 00:05
  • <$BlogItemTitle$>

    TRES BONNE RECETTE MERCI
    A+JOHN

    Posté par MEULEWATER, 17 octobre 2011 à 06:53
  • très sympa ces petites nouilles avec les oeufs
    bonne journée

    Posté par céline, 17 octobre 2011 à 08:28
  • hum...c'est bon!

    Posté par sandra, 17 octobre 2011 à 10:42
  • Miam, j'aime beaucoup ce type de plat!

    Posté par Titenoon, 17 octobre 2011 à 13:30
  • On aime tous ce genre de préparation!!!
    Bonne semaine!

    Posté par Mimine Cuisine, 17 octobre 2011 à 13:34
  • ça me plaît beaucoup

    Posté par afaurore, 17 octobre 2011 à 15:22
  • Ah oui, j'adhère aux oeufs ca doit pas etre mauvais du tout.

    Posté par CrispX, 17 octobre 2011 à 15:23
  • Merci pour ce plat délicieux !!!! Bisous

    Posté par kayababouch, 17 octobre 2011 à 21:27
  • J'adore les nouilles sautées, il faut que je m'y remette!

    Posté par Palaisdeslys, 17 octobre 2011 à 22:31
  • un plat dont je raffolerai!!!!!hop je garde!
    bisou
    sag

    Posté par sagweste, 18 octobre 2011 à 09:38
  • Je confirme, c'est vraiment délicieux!

    Posté par minouchette, 22 octobre 2011 à 01:33
  • humm!!! ca donne vraiment envie!!!
    j'aime toujours autant tes recettes!

    Posté par ccil, 03 novembre 2011 à 11:55

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