Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

Retour Haut de Page

27 avril 2011

Papillotes de crevettes asiatiques

 

Avec la semaine qui a débuté un mardi, je suis un peu perdue ! Embarassed   J'ai failli oublier de vous emmener en balade comme tous les mercredis ...

 

Aujourd'hui, nous faisons une escale chez Marjorie et son joli blog Macarons et Délices ... 

Étant grande amatrice de cuisine exotique et tout particulièrement de cuisine asiatique, j'avais totalement craqué devant ses papillotes de crevettes en feuilles de bananier ...

Malheureusement je n'avais pas tous les ingrédients sous la main donc j'ai été obligée de revisiter sa recette ... Mais le résultat était délicieux !!!

 

Verdict : J'ai adoré ces papillotes !! A refaire sans hésiter !! J'ai beaucoup aimé les saveurs qui se dégagent de ce plat qui invite au voyage !!

 

{#}  J'ai utilisé des papillotes en silicone car je les trouve assez pratiques ... Mais je vous conseille de tester en feuille de bananier si vous avez la chance d'en trouver ... J'avais fait il y a quelques temps des papillotes de poisson à la cambodgienne (à retrouver ICI) et j'avais trouvé que les feuilles de bananier apportaient vraiment un plus !

 

 

PAPILLOTE  DE  CREVETTES  ASIATIQUES

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

300g de crevettes crues

2 tiges de citronnelle

galanga
(qq info ICI)

 lait de coco

pâte de curry rouge

1 citron vert


  • Emincer finement 2 tiges de citronnelle.


  • Mélanger 300g de crevettes crues + 1 racine de galanga râpée.


  • Ajouter la citronnelle.


  • Arroser avec le jus d'1 citron vert.


  • Ajouter 5 cs de lait de coco.


  • Ajouter 1 cs de pâte de curry rouge.

 

Bien mélanger.


  • Laisser mariner 1h.


  • Cuire en papillote 15 à 20 min à 180°C.

 

  • Servir avec du riz.

 

Bon appétit !


disquette Enregistrer la recette

 

 


Posté par cecilemillot à 22:06 - Plats exotiques - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

Commentaires

  • hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm encore une excellente recette !!!!! c'est vrai que tu affectionne les recettes asiatique moi aussi j'aime ça, mais pas trop de temps en tout cas je salive devant tes plats
    bisous loloche

    Posté par loloche, 27 avril 2011 à 22:28
  • <$BlogItemTitle$>

    Je viens de faire une recette thaie avec des crevettes et de la citronnelle. Ta recette me donne l'eau à la bouche

    Posté par Riri-cuisine, 28 avril 2011 à 00:35
  • Avec du curry rouge, ça pique bien, miam, c'est bon, bravo ! Bises

    Posté par jeanne, 28 avril 2011 à 00:36
  • merci pour cette belle recette

    Posté par gabrielle, 28 avril 2011 à 06:52
  • Miam! je peux remplacer le galanga par du gingembre? ou cela fera une trop grande différence de goût?

    Posté par mimine cuisine, 28 avril 2011 à 07:24
  • @Mimine : le galanga et le gingembre sont de la même famille mais je trouve le goût assez différent ... je préfère le galanga que je trouve plus subtil et plus fin !
    mais si tu ne trouves pas de galanga, tu peux effectivement mettre du gingembre ... le goût sera différent mais ce sera très bon aussi !
    bises

    Posté par cecile en balade, 28 avril 2011 à 08:53
  • Miammmm, il me reste quelques crevettes!!!! je vais essayer ta papillote mais sans la citronnelle car les Minis Juste pour le Plaisir ne laisse pas..grrrr les gosses!!!! mdrrr....
    bisous
    LILI

    Posté par Lili2509, 28 avril 2011 à 09:46
  • J'y goûterai bien, ça m'a l'air très bon ! Bises

    Posté par AvenueDesDélices, 28 avril 2011 à 10:08
  • ca me donne bien envie

    Posté par Pupuce, 28 avril 2011 à 11:48
  • des saveurs dont je raffole !

    Posté par clemence, 28 avril 2011 à 12:24
  • Hmm ca donne envie!! Avec toutes ces saveurs!!

    Posté par payette6202, 28 avril 2011 à 13:12
  • C'est une recette bien parfumée et savoureuse...

    Posté par nawel, 28 avril 2011 à 15:00
  • Une jolie recette, j'aime beaucoup.
    Bonne journée

    Posté par delices eyes, 28 avril 2011 à 17:16
  • Très tentant et appétissant !!
    Belle soirée.
    Bises.
    Valérie D.

    Posté par Table, déco et.., 28 avril 2011 à 18:27
  • rho dit donc la couleur les saveurs tout me va bon je n'ai ni les crevettes ni la pâte à curry rouge mais ça viendra et je saurais m'en souvenir !! t'inquiète !! lol bizz coco

    Posté par coco, 28 avril 2011 à 23:17
  • Waouh cette recette est faite pour moi, mais avec un peu moins de curry parce que ca doit piqué non ?
    Bizz à toi

    Posté par Baptiste PIPOCA, 29 avril 2011 à 08:34
  • Exactement le type de recette que j'aime!!!
    j'aime beaucoup quand tu nous fais voyager comme ça!
    bonne journée
    Bisous

    Posté par Carinette, 29 avril 2011 à 08:35
  • C'est une recette de crevettes bien tentantes. Merci cécile. Biz

    Posté par gut, 29 avril 2011 à 14:09
  • Tu es très citronnelle apparemment en ce moment !
    Tes papillotes de crevettes me plaisent beaucoup ! j'adore la cuisine asiatique ! Si saine, savoureuse et variée !

    Posté par lagrandepages, 29 avril 2011 à 15:04
  • Encore une recette dans mon giron... Comment vais-je faire pour tout cuisiner ???!!! En tout cas, ça tombe bien, j'ai des crevettes dans le frigo Merci Cécile & bon week-end

    Posté par Julie, 30 avril 2011 à 01:58
  • j'aime beaucoup ta recette, les saveurs doivent être trop sympa
    bonne journée

    Posté par celine, 30 avril 2011 à 16:48
  • Oh je connais ce plat, je l'ai déjà testé c'est délicieux. Je n'aurai pas pensé à une cuisson en papilotte, moins agressive pour les aliments et la préservation des saveurs. Un délice à coup sûr! Bonne semaine. Des bises gourmandes

    Posté par Mama Yeti, 02 mai 2011 à 18:54
  • crevette et recette thaie,j'adore!

    Posté par gibou, 03 mai 2011 à 21:05
  • c'est vraiment tentant!! je note et je vais nous réaliser ça un de ces jours! merci pour la rcette!

    Posté par Marianne, 07 mai 2011 à 09:26
  • Je préfère celles ci à celles du père Noël....

    Posté par domi, 09 mai 2011 à 04:57

Poster un commentaire