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Balade Gourmande de Cécile
12 octobre 2009

Tartare de boeuf

Voici une recette de bistrot toute simple ...   que l'on peut accommoder à l'infini !!!!

 

TARTARE DE BŒUF

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

240g de steak haché

câpres

1 échalote

ciboulette

coriandre

2 oignons blancs

moutarde

sauce worcestershire (qq info ICI)

sauce soja

tabasco



Ce qui est sympa avec le tartare, c'est que chacun fait les mélanges qu'il aime !!  Ici, ciboulette, coriandre, tomates séchées, échalotes, oignons blancs.


  • Mélanger le steak haché ({#} il vaut mieux être sûr de la fraicheur de la viande) + 2 cc de câpres + 1 échalote ciselée + 1 oignon blanc ciselé + 1cc de moutarde + qq gouttes de tabasco + ciboulette ciselée + coriandre ciselée + 1 cc de sauce worcestershire + 1/2 cc de sauce soja

...   et tout autre ingrédient qui vous fait plaisir !!

 

 


Bon appétit !

avec quelques frites maison !

 

 

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Balade Gourmande de Cécile
  • Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des
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