Croustillant ricotta-épinards à la viande des Grisons

Voici une entrée chaude ...  que je sers parfois pour le diner en plat unique, accompagné d'une salade juste assaisonnée d'un nuage de vinaigre balsamique ...

  Comme j'étais pressée, j'ai utilisé des épinards congelés (que j'ai fait décongeler au micro-ondes ...  parfois il faut savoir faire vite ! ) ...  mais vous pouvez le faire avec des épinards frais ou mieux encore des pousses d'épinards revenues dans une toute petite noisette de beurre ...  c'est encore meilleur !!

CROUSTILLANTS  RICOTTA-ÉPINARDS-VIANDE DES  GRISONS

Pour 1 personne :

Ingrédients :

1 feuille de brick

2 tranches de viande des Grisons

30g de ricotta

épinards

• Déposer 2 tranches de viande des Grisons sur 1 feuille de brick

• Recouvrir d'épinards cuits salés

• Ajouter 30g de ricotta

Poivrer.

• Rabattre le bord de la feuille de brick

Rabattre les côtés droit et gauche

Finir de rouler la feuille de brick

• Etaler une pointe de beurre
  

• Cuire 10 min à 220°C

Bon appétit !!