Croustillant de pétoncles au curry

Comme vous le savez, j'adore les croustillants (qq idées ICI) ! C'est facile, rapide, léger et délciieux ... parfait pour un diner sans prise de tête !

Cete fois-ci, l'idée était de vider mon congélateur ... dans lequel j'ai retrouvé un reste de pétoncles ...

En route donc pour une idée marine et épicée !

A déguster en entrée ou en plat léger accompgné d'une salade !

  J'utilise un curry madras de chez Ducros ... qui s'est bien décarcassé pour nous !  Ce mélange d'épices est relevé et très parfumé !!  Il est devenu un indispensable de mon placard !!

CROUSTILLANT  DE  PETONCLES  AU  CURRY

Pour 1 personne :

Ingrédients :

1 feuille de brick

1 oignon

1 carotte

pétoncles

curry

huile d'olive

• Faire revenir 1 oignon émincé + 1 carotte taillée en dés 3 min dans un filet d'huile d'olive.

• Ajouter 1 à 2 cc de curry.

 

Bien mélanger.

Rectifier l'assaisonnement.

• Cuire 10 min à feu doux en remuant régulièrement

• Ajouter 1 poignée de pétoncles.

Cuire 3 min en remuant.

• Déposer la garniture au bord d'une feuille de brick.

• Rabattre le petit bord de la feuille de brick

• Rabattre les côtés latéraux.

• Finir de rouler.

• Ajouter une pulvérisation d'huile d'olive.

• Cuire 10 min à 200°C

Bon appétit !!!

Comments

[letiss]

Miam, j'adore le curry! ta recette me donnes bien envie!

[anaïck]

humm, il faudrait être difficile pour ne pas aimer!!

[Lili]

C'est marrant, ici aussi j'ai vidé le congélateur il y a quelques jours à peine ! C'est pour Noel qui approche !
En tout cas, une belle idée !

[CLquipopotte]

Voila qui conviendrai bien à mon rendez vous du samedi midi ... Je pique ta version , j'aime quand ça croustille !!!
Bonne fin de dimanche ...
♥♥♥

[Doria]

C'est un beau croustillant de pétoncles très parfumé qui met en appétit !
Très bonne soirée en ce dimanche,
Biosus, Doria