Bananes flambées, chantilly aux carambars

Voici un dessert que je tiens de mon père ...  très simple et rapide à faire ...   mais tellement bon !!!

Il me restait de la chantilly aux carambars (recette ICI) et des bananes un peu passées  ...  J'ai donc pensé associer les 2 !

BANANES FLAMBÉES, CHANTILLY AUX CARAMBARS

Pour 2 personnes

Ingrédients :

2 bananes

2 cs de sucre

beurre

rhum brun

vanille

10 carambars

10cl de crème liquide

• Faire fondre 20 carambars dans 10cl de crème liquide ( La crème ne doit pas bouillir !!)

Incorporer 10cl de crème liquide froide.

Mettre dans le siphon.

Insérer 1 à 2 cartouches de gaz en prenant soin de secouer énergiquement entre les 2 cartouches

Garder au frigo ( Siphon tête en bas).

• Faire revenir 2 bananes dans une noisette de beurre.

• Ajouter 2cs de sucre.

Ajouter qq gouttes de vanille liquide.

• Quand le sucre a caramélisé, retourner les bananes.

Cuire 2 min

• Flamber au rhum brun

• Enrober avec le caramel formé dans la poêle.

Cuire 2 min

• Servir les bananes avec la chantilly aux carambars
  

Bon appétit !

Comments

[chef cuistot]

Ta chantilly aux carambars me plait beaucoup.

[zoreille fany]

Une délicieuses recette et originale, ton blog est beau, belles photos, exquises recettes, bravo à toi. Merci pour ton gentil message qui m'a fait bien plaisir. Bonne semaine et gros bisous.

[mimi]

humm sa c'est du dessertttt
mille bravo bisous mimi

[severine35]

Ca doit être exqui le mélange carambar banane!!!

[tattoo]

hum!mais c'est très bon ça !!