Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

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26 octobre 2009

Piña Colada

Voici un de mes cocktails préférés ...   qui allie la douceur du lait de coco, la touche acide de l'ananas et le goût du rhum ....  un vrai régal exotique !!!!  A chaque fois c décollage immédiat pour les Antilles !! {#}

 

Avant de vous livrer la recette de Ludo (et oui !  c toujours lui qui prépare les cocktails !! {#} {#}), voici la petite minute culturelle de Cécile ...

 

En espagnol Piña Colada signifie ananas pressé (Piña : Ananas et Colada : pressé)


La première mention de la recette apparaît dans le New York Times du 16 avril 1950.

On trouve une référence au nom « piña colada »  (en tant que ananas pressé) dans TRAVEL Magazine de décembre 1922.

 

Un peu d'histoire : Souvent copiée, jamais égalée, la Piña Colada aurait été inventée le 15 août 1954 par "Don Ramon Marrero" (alias Monchito), un barman de l'hotel Hilton à San Juan (Puerto Rico). Son but était de restituer toutes les saveurs de Puerto Rico dans un seul verre en insistant particulièrement sur le jus d'ananas frais des fermes de Puerto Rico.
Après plus de 3 mois d'essais, de dosages, et de nombreux mélanges malheureux, "Don Ramon" s'est arrêté sur la recette de la Piña Colada, qu'il a servi à de nombreux résidents de l'hôtel, comme John Wayne, Gloria Swanson...
Il servit ce Cocktail pendant 35 ans comme barman au Caribe Sol et connut la consécration en 1978, année où il a été honoré etoù le gouvernement a déclaré la Piña Colada boisson nationale de Porto Rico. Depuis, elle a fait le tour du monde.

Ricardo Luis Malave Gracía (surnommé « El Juego »), un barman espagnol né à Barcelone en 1914, prétend également l'avoir inventée et transmis sa recette aux porto-ricains.

 

PINA COLADA

Pour 1 verre :

Ingrédients :

6cl de rhum

12cl de jus d'ananas

4cl de lait de coco

1 cc de sucre de canne

glaçons

 

  • Mettre tous les ingrédients dans un shaker ou un blender ...

 

A la vôtre !!

 

 

Posté par cecilemillot à 08:39 - A boire !! - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Hum...la Pina Colada j'adore, c'est aussi mon cocktail préféré

    Posté par Demolite, 13 février 2010 à 19:12

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