Cuillère de carpaccio de boeuf

Aujourd'hui pas vraiment de recette ... Plutôt une idée pour un apéro un peu original ... un carpaccio de boeuf (recette ICI) présenté dans une cuillère, pour une petite touche de modernité ...

   

Présenter 1 tranche de carpaccio de boeuf, sur un toast grillé très fin, avec une tranche de champignon de Paris, un copeau de parmesan et un hachis de câpres ... 

Vous pouvez ajouter qq feuilles de roquette ...