Carpaccio de boeuf

Aujourd'hui, pas vraiment de recette ...   plutôt une idée pour servir le carpaccio ...

CARPACCIO  DE  BŒUF

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

200g de carpaccio de bœuf

2 champignons de Paris

50g de parmesan

roquette

câpres

1 gousse d'ail

huile d'olive

1 baguette de pain

• Couper 1 baguette de pain en rondelles.

Faire toaster au grille-pain.

• Hacher 4 cs de câpres + 1 gousse d'ail.

Arroser avec 1 cs d'huile d'olive.

• Présenter le carpaccio de bœuf sur une assiette.

• Ajouter 2 champignons de Paris émincés en lamelles + 50g de parmesan en copeaux (  je fais ces lamelles avec un économe !) + qq feuilles de roquette (  je sers le reste à côté en accompagnement !)

• Servir avec les croûtons de pain et la sauce aux câpres.

Bon appétit !!