Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

Retour Haut de Page

06 mai 2010

Gaspacho tomates-fraises


Aujourd'hui, pour fêter le retour du soleil (malgré le froid qui persiste en ce mois de mai), je vous propose un gaspacho un peu original ...  avec des fraises !!

Je dois avouer que j'ai été séduite par cette idée qui change des recettes classiques ...  Le résultat est frais et sympa, sans pour autant être inoubliable ...



GASPACHO   FRAISES-TOMATES

Pour 15 verrines :

Ingrédients :

250g de fraises

500g de tomates

1 concombre

vinaigre de xérès

huile d'olive

piment de Cayenne

piment d'Espelette

tabasco


 

  • Inciser en croix 500g de tomates .




  • Plonger les tomates dans de l'eau bouillante salée.

Ébouillanter 30 secondes.




Egoutter.



Peler et épépiner les tomates.

  • Couper 250g de fraises lavées puis équeutées.




  • Ajouter les tomates coupées en morceaux.




  • Ajouter 1 concombre pelé et coupé en dés ({#}  J'avais oublié d'acheter le concombre, j'ai donc mis 1 courgette qui me tendait les bras dans le frigo ...  Mais je pense que ce sera meilleur avec du concombre ...)




  • Arroser avec 4 cs de vinaigre de xérès.




Saler.
Laisser macérer 15 à 30 min à température ambiante.



  • Mixer avec 4 glaçons.



  • Ajouter 1 cs d'huile d'olive.




  • Ajouter 1 cc de piment d'Espelette.





Rectifier l'assaisonnement (sel, tabasco et piment de Cayenne)



  • Laisser reposer 1h au frigo.




Bon appétit !!


Posté par cecilemillot à 13:02 - Mises en bouche - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

Commentaires

  • j'adore ce genre de saveurs particulières

    Posté par nadine, 06 mai 2010 à 14:13
  • Intéssant mélange

    Posté par Catherine, 06 mai 2010 à 14:54
  • belle soupe froide, mais j'attends que la chaleur revienne pour m'y remettre.

    Posté par cojocano, 06 mai 2010 à 14:55
  • Bonjour Cécile,
    Très novateur ce gaspacho tomates-fraises.
    Il doit être succulent et plein de saveurs. Bravo.
    Bon après midi
    Bises,
    Patricia - La Table de Pénélope

    Posté par Diane-plop, 06 mai 2010 à 15:24
  • Ta belle recette met de la gaieté deans le ciel gris et froid du jour ! Bonne journée !

    Posté par Maiwenn, 06 mai 2010 à 15:27
  • humm ça doit être un vrai régal!
    Merci Cécile pour ton petit passage pour mon anniversaire, bises!

    Posté par PEARL, 06 mai 2010 à 16:40
  • à essayer tres vite!! miam

    Posté par stephimat, 06 mai 2010 à 19:02
  • Trop bon ce gaspacho !

    Posté par chloé, 06 mai 2010 à 19:11
  • très tentant!!

    Posté par gibou, 06 mai 2010 à 19:30
  • Une idée originale ... qui me tente vraiment !! Merci pour l'idée

    Posté par Nathalie, 06 mai 2010 à 20:49
  • Ta une super facon d'expliquer les choses avec les photos et tout c'est top!!

    Posté par severine, 06 mai 2010 à 21:36
  • Trés "étonnant" et surtout "tentant" ce Gaspacho Fraises-Tomates !!! Super idée !

    Posté par Ange et Délices, 06 mai 2010 à 21:46
  • Pour être original, ça l'est ^ - ^ Je sderai curieuse d'y goûter . Bonne soirée Cécile Bisous

    Posté par Christelle, 06 mai 2010 à 22:16
  • J'adore le gaspacho de tomates, avec des fraise c'est vraiment original !

    Bises
    Dan

    Posté par Sweet & Salty, 06 mai 2010 à 22:21
  • On arrive en plein sur la saison en plus !

    Posté par Circée, 07 mai 2010 à 07:33
  • Très tentant ce gaspacho ! Bise.

    Posté par Orne, 07 mai 2010 à 11:00
  • Moi aussi je crois que ce mélange étonnant me plairait.

    Posté par Eol, 07 mai 2010 à 11:00
  • Très originale cette recette,ça doit être délicieux!!bisous!!

    Posté par dani, 07 mai 2010 à 13:05
  • ce mélange est tres bon..bonne journée

    Posté par miss cook, 07 mai 2010 à 13:47
  • Sympa et original ce gaspacho!

    Posté par gourmandelise, 07 mai 2010 à 16:33
  • Je sens que cette recette va me seduire!

    Posté par lucile87, 08 mai 2010 à 14:57
  • Sympathique association.

    Posté par papillonmyosotis, 11 mai 2010 à 21:44

Poster un commentaire