Crostini aux couleurs de l'Italie

Ce soir, je vous emmène pour la dernière escale de ma petite balade italienne ...  Et oui, aujourd'hui, exceptionnellement, je vous propose 2 recettes !

Ce soir, je vous propose donc une petite tartine rapide et facile à faire aux couleurs de l'Italie : du vert, du blanc et du rouge !
Idéale pour un plateau télé un soir de grosse flemme ! 

Pour mes crostini, j'ai demandé à mon boulanger de me trancher 1 pain de campagne finement afin d'avoir des tartines pas trop bourratives !

Pour tailler les courgettes en julienne, j'ai étrenné un nouvel habitant de ma cuisine : un taille-légume  ... Plutôt convaincue du résultat !!  C'est facile et rapide à utiliser !!   

Comme vous êtes assez nombreux à me poser des questions sur cet outil, j'ai fait quelques recherches ...  Son nom est donc le Spirelli (marque Gefu).  C'est comme un gros taille-crayon : on insère le légume puis on tourne !!

Il y a 2 côtés selon l'épaisseur de julienne que l'on souhaite obtenir.

Apparemment, on peut obtenir de longs spaghettis de légumes (jusqu'à 1m !) ...  Personnellement, je n'ai pas réussi à avoir de si longs spaghettis ...  Mais c'était la 1ère fois que je l'utilisais ...  Avec un peu d'entraînement et une insertion correcte du légume, ça doit être possible !

J'aime beaucoup les courgettes crues ...  Elles apportent un petit côté croquant bien sympa !! 
Par contre, pensez à les assaisonner !!  Ce que j'avais oublié de faire   ... A retester donc en faisant mariner les courgettes dans du vinaigre balsamique, du sel et du poivre  !

CROSTINI  AUX  COULEURS  DE  L'ITALIE

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

2 tranches fines de jambon de Parme

1 courgette

caviar de tomates

mascarpone

pain de campagne

• Tailler en julienne 1 courgette.

Assaisonner (sel, poivre, huile et vinaigre).
  Je n'avais pas assaisonné les courgettes et ça manquait franchement de goût !!  Donc ne pas hésiter à faire mariner les courgettes !!

• Griller 4 tranches fines de pain de campagne.

• Étaler du mascarpone.

• Déposer 1/2 cc de caviar de tomates au centre de la tartine.

• Recouvrir la 1/2 de la tartine avec des tranches fines de jambon de Parme en chiffonnade.

• Recouvrir l'autre moitié avec la julienne de courgette.

Bon appétit !!

Comments

[mamancaline]

Hum superbement appetissant !

[katou]

Tous ces crostinis me donnent envie de me lancer !
Ça change des bruschettas même si c'est à peu près le même principe mais c'est drôlement bon !!!!
Je ne devrais pas regarder ton blog avant 11 heures, midi, ce n'est vraiment pas raisonnable.....parce qu'après c'est très dur de tenir jusqu'à l'heure du repas !!!!!!!!!!!!!!!!

Bises ma belle et passe une bonne journée.

[Ange et Délices]

J'adore ça, bravo à toi !!! Ton appareil est génial !!!

[AvenueDesDélices]

Appêtissant !!! Et sympa cet appareil je ne connaissais pas du tout !!!
bises

[marina]

Merci pour les expplications sur le spirelli
Car je vais enfin pouvoir sortir le mien du tiroir par contre le mien à un manche et juste une seule entrée
trés bonne recette à faire avec cette appareil comme je vois
bis marinascrapp