Carpaccio de grenadier au poivre vert

Aujourd'hui, je vous propose une recette légère que j'aime servir pour le dîner : un carpaccio de poisson ...

Habituellement, je fais de la daurade mais cette fois-ci mon poissonnier avait du grenadier tout frais ... J'ai donc eu envie de changer !

Une recette rapide, légère, tout en fraîcheur et saveur ...

CARPACCIO  DE  POISSON  AU  POIVRE  VERT

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

2 filets de grenadier

2 oignons blancs

poivre vert

1 piment oiseau

1 à 2 citrons verts

coriandre

• Émincer 2 filets de grenadier en carpaccio.

• Ajouter 2 oignons blancs émincés + 1 piment oiseau émincé finement.

• Arroser avec le jus de 1 à 2 citrons verts.

Rectifier l'assaisonnement.

• Ajouter 1 cc de poivre vert.

• Ajouter de la coriandre ciselée.

Laisser mariner 30 min au frigo.

Bon appétit !!

Comments

[CScrim]

Bien sympa ce carpaccio !
Bonne journée.
Christophe

[Herve]

une recette toute en fraicheur et légèreté comme j aime
bonne journée
hervé (lesateliersdhys)

[Cécile]

Tes recettes de poissons sont toujours alléchantes et celle-là, ne fait pas exception! C'est très appétissant pour moi qui aime beaucoup le poisson! Bonne journée!

[virginie]

j'ai mis un peu de temps à accepter de manger du poisson cru, c'était vraiment loin d’être mon truc mais aujourd'hui, ca ne me pose plus aucun soucis et je testerai le grenadier la prochaine fois !!!
les idées reçues ont parfois la dent dure !!

bisous et bonne journée gourmande
virginie

[sofy]

Hum moi j'adore les carpaccios en plus, c'est frais en plus.