Le citron-caviar

Le citron-caviar est un mini-agrume, fruit d’un buisson épineux qui pousse dans la forêt australienne. 

Il prend différentes formes et couleurs. Sa peau lisse et très fine prend une couleur qui peut être verte, jaune, orange, rouge, pourpre, noire ou marron.

Sa pulpe se compose de microbilles un peu dures qui ressemblent à des grains de caviar translucides. Ces petites perles se détachent facilement : elles éclatent alors en bouche, et laissent échapper leur arôme vif et citronné.

Gorgé de vitamine C et d’antioxydants, le citron-caviar draine les reins et la peau pour une Détox intensive. Mieux encore, il stimule le déstockage de nos graisses de réserve : un allié minceur-tonus sans précédent !
De plus, ses enzymes facilitent la digestion des protéines et combattent l’excès d’acidité de l’organisme. Sa consommation favorise l’élimination des toxines et combat la fatigue.

(Source : Vive les femmes !)

 Mes recettes avec du citron-caviar (cliquer sur l'intitulé de la recette pour la voir en entier) :

• Carpaccio de St Jacques au citron caviar, sel au wasabi et sésame noir, sur gelée de petits pois
• Carpaccio de St Jacques automnal au citron caviar
  

Comments

[JOHN]

SUPER MERCI POUR LES INFOS

BIZ

JOHN

[cecile en balade]

coucou

j'en ai trouvé au marché à côté de chez moi ... mais qu'1 fois lol !

bises

[DOM]

coucou, cela fait quelques temps que j'essaie d'en trouver. Toi tu les as trouvé où ?

Biz DoM

[Michèle]

Je ne connaissais pas du tout, je n'en ai même jamais vu! Merci pour cette découverte.

[R'Evelyne]

Merci pour cette minute culturelle !!
Bises